Kissel de ruibarbo

Cookinero 24 enero 2023

0

El kissel de ruibarbo se puede servir tanto frío como caliente. La gelatina fría combina bien con helado cremoso o bayas.

Cómo cocinar Kissel de ruibarbo

Paso 1

Lava bien los tallos de ruibarbo y córtalos en cubos pequeños. Verter agua, agregar azúcar y prender fuego. Llevar a ebullición y retirar inmediatamente del fuego. Deje enfriar. * La cantidad de azúcar, según su gusto, se puede aumentar hasta 150–200 g.

Paso 2

Tirar en un colador. Guarde el caldo y transfiera el ruibarbo a una licuadora y muela hasta obtener una masa homogénea.

Paso 3

Diluya el almidón en un vaso de caldo almacenado. Mezclar con puré de ruibarbo. Ponga al fuego y cocine por 1 minuto, revolviendo constantemente.