Saumon à la sauce citronnée à l'anis
Ingrédients
Portions 2 portions- huile d'olive - 2 c.
- sel
- 100 g de filet de saumon frais
- citron (zeste, jus)
- 1 cuillère à café anis séché
- 70 g de n'importe quelle salade verte
- poivre bulgare
Cuisine
Étape 1
Dans un bol, mélanger le jus de 2 citrons, le sel, le poivre et l'anis séché. Laisser reposer 30 min. Couper le saumon en fines lanières et verser sur le mélange obtenu, laisser mariner 10 minutes. Trier la laitue, bien rincer et sécher. Servir le poisson sur des feuilles de laitue, garnir d'un quartier de citron et d'une sauce au citron et à l'anis.