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Calabacín con tomate y ajo para el invierno
El aperitivo de calabacín y tomate es una de las mejores combinaciones de verduras. Se complementan y enriquecen bien. Este plato quedará sabroso y rico tanto frío como caliente. Un aperitivo versátil que puedes servir como plato independiente u ofrecer como guiso de verduras con platos calientes. Este aperitivo dulce y brillante se hará popular en tu mesa, especialmente durante el invierno.
Cómo cocinar Calabacín con tomate y ajo para el invierno
Paso 1
Picar el ajo con un cuchillo o utilizar un prensador de ajos, cortar el chile en rodajas finas. Puedes quitar las semillas del pimiento si no te gusta el sabor. Coloque el ajo y la pimienta en una cacerola profunda.
Paso 2
Corta el calabacín en cubos, retirando las semillas y la piel dura si es necesario. Cortamos los tomates y los ponemos en una cacerola junto con el calabacín. Añade aceite vegetal y cocina a fuego lento durante 20-30 minutos.
Paso 3
Añade sal, especias y hierbas a gusto a las verduras, mezcla bien y deja cocinar a fuego lento otros 10-15 minutos bajo la tapa.
Paso 4
Añade vinagre al refrigerio, mezcla bien y transfiere el refrigerio terminado a frascos. Cerrar los frascos con tapas de hierro, envolverlos y dejar enfriar completamente.
Calabacín con tomate y ajo para el invierno - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
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