Useful links
[email protected]
esespañol
Cookinero
Expand menu
Sign inCuenta

Ensalada de calabacín "Lengua de suegra" para el invierno

Autor
Cookinero 13 dic. 2025
1160
Ensalada de calabacín "Lengua de suegra" para el invierno

No hay ninguna historia detrás del nombre del plato. Sólo se puede suponer que el giro llamado "lengua de suegra" sea una salida para el pueblo ruso. Hay muchos chistes sobre la madre pendenciera y de lengua afilada de una esposa. Las rodajas afiladas del calabacín pueden parecer una lengua. Esta ensalada se diferencia de otras preparaciones invernales por su toque picante y picante.

Cómo cocinar Ensalada de calabacín "Lengua de suegra" para el invierno

Paso 1

Esterilizar los frascos. Colóquelos en el horno durante 20 minutos, la temperatura en su interior debe ser de 100-110 °C. Luego apaga el horno y deja que los frascos se enfríen en su interior durante unos minutos.

Paso 2

Ensalada de calabacín "Lengua de suegra" para el invierno

Cortar los tomates.

Paso 3

Ensalada de calabacín "Lengua de suegra" para el invierno

Pelar el ajo. Picar el pimiento.

Paso 4

Ensalada de calabacín "Lengua de suegra" para el invierno

Cortar el calabacín.

Paso 5

Ensalada de calabacín "Lengua de suegra" para el invierno

Coloque los tomates, los pimientos y el ajo en el bol de una licuadora. Añade el aceite, sal, pimienta y pimentón. Batir hasta que quede suave.

Paso 6

Ensalada de calabacín "Lengua de suegra" para el invierno

Vierta el relleno en una cacerola y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Paso 7

Ensalada de calabacín "Lengua de suegra" para el invierno

Añade el calabacín y deja cocinar a fuego lento durante 10-20 minutos más.

Paso 8

Ensalada de calabacín "Lengua de suegra" para el invierno

Añade el vinagre, deja hervir a fuego lento un par de minutos más y vierte el plato terminado en frascos.

Ensalada de calabacín "Lengua de suegra" para el invierno - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar calabacín amarillo de verano o rodajas finas de berenjena como sustitutos del zucchini en esta ensalada. Ajusta el tiempo de cocción según el grosor de los vegetales.
Los frascos bien sellados duran 12-18 meses en una despensa fresca. Una vez abiertos, refrigéralos y consúmelos dentro de 2 semanas.
¡Claro! Con solo 7 g de carbohidratos netos por porción, esta ensalada es excelente como acompañante bajo en carbohidratos si se consume con moderación.
¡Por supuesto! Pica los vegetales finamente en vez de licuarlos. La salsa quedará más gruesa pero igualmente deliciosa - cocínala 5 minutos más para integrar los sabores.
Usa frascos de conservas de 500 ml para porciones ideales. La receta rinde 4-5 frascos de este tamaño - ajusta las cantidades proporcionalmente para otros tamaños.
Disfrútala fría directamente del frasco, o tibia ligeramente. Va perfecta con pan crujiente, carnes a la parrilla, o como topping vibrante para papas al horno.
Omite la pimienta fresca y usa pimentón dulce en vez de picante. También puedes retirar algunas semillas de los chiles antes de picarlos para reducir el picor.
No recomendamos congelarla, ya que el zucchini se pone blando al descongelarse. El envasado adecuado conserva mejor la textura para almacenamiento prolongado.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Jugo de grosella roja
Azúcar, Grosella,

Jugo de grosella roja

Total de reseñas:

Al preparar bebidas de frutas, las bayas se someten a un tratamiento térmico mínimo y retienen la mayoría de los nutrientes. Por ejemplo, la vitamina C, la pectina y los taninos, tan ricos en las grosellas rojas.

Cookinero Cookinero
Mermelada de grosellas rojas
Colección de recetas, Mermelada de grosellas, No contiene alérgenos comunes, Atasco, Temporada de grosellas,

Mermelada de grosellas rojas

Total de reseñas:

La grosella roja es una baya sabrosa y saludable que crece en casi todos los jardines y en todos los bosques cerca de ríos y arroyos. Las bayas de grosella roja son ácidas, pero tienen una excelente composición vitamínica que salva de muchas enfermed

Cookinero Cookinero
Mermelada de menta
Colección de recetas, No contiene alérgenos comunes, Atasco, Temporada verde, Postres,

Mermelada de menta

Total de reseñas:

La mermelada de menta es muy aromática y dulce, tiene propiedades cálidas y calmantes. El jarabe translúcido con un tinte amarillento conserva el sabor fresco y picante de la menta, que se puede disfrutar en cualquier época del año. Preparar mermelad

Cookinero Cookinero
Carbonara con camarones
Salsas cremosas con crema, Carbonara con queso, Pasta con ajo, Macarrones con crema, Pasta con crema,

Carbonara con camarones

Total de reseñas:

La pasta carbonara es un clásico representante de la cocina italiana. La receta tradicional de este plato consiste en espaguetis, rodajas de tocino frito y una salsa de queso y huevo. En muchos países la pasta se adapta a sus gustos añadiendo algunos

Cookinero Cookinero
Tataki de sandía
Sandía, Acelgas, Caramelo, Salsa ponzu, Ponzo,

Tataki de sandía

Total de reseñas:

Un plato ligero de verano con un inesperado sabor a sandía y caramelo especiado.

Cookinero Cookinero
Tartaletas con camarones y queso crema
Aperitivos de ajo, Aperitivos con tartaletas, Tartaletas con queso crema, Tartaletas de camarones, Colección de recetas,

Tartaletas con camarones y queso crema

Total de reseñas:

Las tartaletas de camarones con queso crema son un aperitivo increíblemente tierno. Gracias a su versatilidad y rapidez de preparación, este manjar francés se ha vuelto popular en la cocina rusa. La receta permite utilizar camarones hervidos o fritos

Cookinero Cookinero
Champiñones a la parrilla
Champiñones, Champiñones, Parrilla,

Champiñones a la parrilla

Total de reseñas:

Los champiñones a la parrilla aportarán una agradable variedad al menú de un picnic o una barbacoa en el campo, "diluyendo" los tradicionales kebabs de cerdo, cordero, aves o pescado. Los champiñones pueden servir como complemento a la carn

Cookinero Cookinero
Codillo de cerdo al estilo checo
Cena de cerdo, Cena con patatas, Colección de recetas, Platos calientes para año nuevo, Caña,

Codillo de cerdo al estilo checo

Total de reseñas:

La receta del codillo de cerdo, o como dicen en la República Checa "veprva knelna", consiste en cocer la carne en cerveza durante bastante tiempo y luego hornearla en el horno. El codillo de cerdo checo es una carne horneada tierna y jugosa

Cookinero Cookinero
Categorías Menú Recetas
Arriba