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No hay ninguna historia detrás del nombre del plato. Sólo se puede suponer que el giro llamado "lengua de suegra" sea una salida para el pueblo ruso. Hay muchos chistes sobre la madre pendenciera y de lengua afilada de una esposa. Las rodajas afiladas del calabacín pueden parecer una lengua. Esta ensalada se diferencia de otras preparaciones invernales por su toque picante y picante.

Paso 1

Esterilizar los frascos. Colóquelos en el horno durante 20 minutos, la temperatura en su interior debe ser de 100-110 °C. Luego apaga el horno y deja que los frascos se enfríen en su interior durante unos minutos.

Paso 2

Cortar los tomates.

Paso 3

Pelar el ajo. Picar el pimiento.

Paso 4

Cortar el calabacín.

Paso 5

Coloque los tomates, los pimientos y el ajo en el bol de una licuadora. Añade el aceite, sal, pimienta y pimentón. Batir hasta que quede suave.

Paso 6

Vierta el relleno en una cacerola y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Paso 7

Añade el calabacín y deja cocinar a fuego lento durante 10-20 minutos más.

Paso 8

Añade el vinagre, deja hervir a fuego lento un par de minutos más y vierte el plato terminado en frascos.