Sopa de tomate con albahaca

Cookinero 29 dic. 2022

Cómo cocinar Sopa de tomate con albahaca

Paso 1

Sopa de tomate con albahaca

Cortar los tomates y la cebolla en 4 trozos, y los dientes de ajo por la mitad. Picar el tallo de apio, picar las hojas de albahaca.

Paso 2

Colocar todos los ingredientes preparados, excepto la albahaca, en un cazo, verter el caldo, añadir la hoja de laurel, el tomillo y llevar a ebullición, sal al gusto. Cocine a fuego lento durante 20 minutos sin tapa. Sacar la cebolla y la hoja de laurel.

Paso 3

Sopa de tomate con albahaca

Frote las verduras restantes en el caldo a través de un tamiz o muela en una licuadora. Mezcle el puré de verduras con el caldo, verifique si hay suficiente sal y, si es necesario, agregue más sal.

Paso 4

Para realzar el sabor, es mejor hornear los tomates antes de cocinar la sopa debajo de la cubierta de la parrilla en una hoja de papel de aluminio: 30-40 minutos a fuego lento. En este caso, será necesario aumentar la cantidad de líquido y cortar los tomates por la mitad.

Paso 5

Servir caliente o frío, espolvoreado con albahaca picada.

Sopa de tomate con albahaca - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, los tomates enlatados funcionan bien. Usa aproximadamente 2 tazas (400g) de tomate picado o triturado, pero reduce la sal añadida ya que los tomates enlatados suelen contener sodio.
Guarda en un recipiente hermético hasta 3-4 días. Recalienta suavemente en la estufa o en el microondas.
¡Claro! Reemplaza el caldo por caldo vegetal y asegúrate de que todos los demás ingredientes sean de origen vegetal.
Enfría completamente, luego congela en porciones hasta por 3 meses. Descongela en el refrigerador durante la noche antes de recalentar.
Sí, para una textura rústica, aplasta ligeramente las verduras con un machacador de papas en lugar de licuar.
Prueba con pan rústico, un sándwich de queso tostado o una ensalada fresca. Un poco de crema o crutones añaden un buen contraste.
Sí, usa 1 cucharadita de albahaca seca (añadida durante la cocción), pero la albahaca fresca al final aporta un sabor más brillante.
Mezcla 1/4 de taza de crema espesa o leche de coco después de licuar, o licúa una papa cocida para espesar.
Sí, si usas caldo sin gluten y te aseguras de que no haya contaminación cruzada, esta receta es naturalmente libre de gluten.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Pato guisado en olla de cocción lenta con manzanas

El pato se puede cocinar de diferentes maneras. Por ejemplo, hornear, freír. Pero cuando no hay tiempo para marinar y cocer durante largo tiempo, puedes ponerlo en una olla de cocción lenta. La receta de pato guisado en olla de cocción lenta es senci

Codillo de cerdo al estilo checo

La receta del codillo de cerdo, o como dicen en la República Checa "veprva knelna", consiste en cocer la carne en cerveza durante bastante tiempo y luego hornearla en el horno. El codillo de cerdo checo es una carne horneada tierna y jugosa

Tartaletas con camarones y queso crema

Las tartaletas de camarones con queso crema son un aperitivo increíblemente tierno. Gracias a su versatilidad y rapidez de preparación, este manjar francés se ha vuelto popular en la cocina rusa. La receta permite utilizar camarones hervidos o fritos

Escabeche con riñones

Rassolnik con riñones es una de las opciones para preparar una sopa tradicional rusa nativa, que se cocinaba en el siglo XV. Una característica distintiva de este plato fue el uso de salmuera, por lo que adquirió una agradable acidez. La sopa se coci

Pastel de carne irlandés

Anteriormente, no había división en "alta" y "simple" en la cocina irlandesa, por lo que la elección de productos en la casa de una persona rica y un campesino pobre era la misma: patatas, verduras, carne en conserva. Después de t

Ponche de frambuesa

Para preparar ponche es mejor utilizar bayas frescas, aunque también sirven las congeladas. La bebida es un depósito de vitamina C gracias a la combinación de frambuesas, jengibre y limón. El ponche de frambuesa caliente ayudará con los resfriados y

Eisbein - pierna de cerdo a la cerveza

Eisbein: el codillo de cerdo es una parte inseparable de la cocina alemana. Eisbein se traduce literalmente como “pata de hielo”, aunque, al parecer, ¿qué tiene que ver el hielo con un plato que se hierve o se cuece al horno y se sirve caliente? Todo

Codillo en salsa de soja

El codillo de cerdo suele asociarse con la cocina alemana, checa y polaca. Se hornea en el horno, se hierve en cerveza y se preparan queso de cabeza y saltison con carne de cerdo. Si intentas cocinar codillo de cerdo en salsa de soja, la receta tradi

Categorías Menú Recetas
Arriba