Sopa De Patatas De Espinacas Y Cebolla Caramelizada

Cookinero 23 enero 2023

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La deliciosa y abundante sopa de puré será una excelente opción para el almuerzo durante la Cuaresma. ¡Y las cebollas caramelizadas lo hacen aún más sabroso!

Cómo cocinar Sopa De Patatas De Espinacas Y Cebolla Caramelizada

Paso 1

Preparar caldo de verduras. Para hacer esto, hierva agua, ponga un manojo de garni y cocine durante 40 minutos, luego retírelo del caldo.

Paso 2

Ponga las papas cortadas en rodajas en el caldo hirviendo y cocine hasta que estén tiernas. Agregue las espinacas 5 minutos antes de que estén listas.

Paso 3

Retire la sopa del fuego, deje que se enfríe un poco y bátala bien con una licuadora hasta que quede suave.

Etapa 4

Cortar la cebolla en medio aros y freír en aceite hasta que estén doradas. Agregue la miel y deje hervir a fuego lento durante otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Paso 5

Vierta la sopa de puré en una taza, espolvoree con cebollas y picatostes y sirva. ¡Disfrute de su comida!