español
English
Deutsch
français
italiano
-
El más nuevo
Rollo de salmón ligero
Tortilla con tomates cherry y queso
Bizcocho de arroz
Espaguetis con camarones en salsa cremosa de ajo
Repollo con champiñones
Stroganoff de ternera con champiñones y nata
Sopa de frijoles magros
La sopa de frijoles magra se puede preparar en cualquier época del año, independientemente de sus consideraciones religiosas o de principios. Este plato, rico en valiosa proteína vegetal, resulta sabroso, satisfactorio, pero no demasiado alto en calorías, lo que en sí mismo es muy agradable. El caldo de champiñones le da un sabor especial y único a la sopa de frijoles magros, que recomendamos preparar con frijoles blancos secos. La calabaza, por su parte, aporta al plato ligeras notas dulces que complican el paladar y lo hacen más refinado.
Cómo cocinar Sopa de frijoles magros
Paso 1
La noche anterior, antes de cocinar la sopa magra, prepare los frijoles. Viértalo en un recipiente y vierta 1 litro de agua fría. Cubrir con una toalla y dejar toda la noche a temperatura ambiente (8-12 horas).
Paso 2
Por la mañana, enjuague los champiñones porcini secos con agua tibia y transfiéralos a una cacerola (en ella se cocinará la sopa magra). Llenar con agua potable fría y dejar durante 2 horas a temperatura ambiente.
Paso 3
Eche los frijoles hinchados durante la noche en un colador y enjuague con agua fría. Transfiera a una cacerola pequeña, cubra con agua fresca (alrededor de 1,5 litros) y deje hervir. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, luego escurra en un colador.
Etapa 4
Ponga la olla con champiñones en agua al fuego y hierva. Retire la espuma. Colocar una cebolla pelada y partida por la mitad. Hervir durante 1 hora a fuego lento.
Paso 5
Cuele con cuidado el caldo de champiñones caliente a través de un tamiz forrado con una gasa doble. Enjuague bien los champiñones con agua fría y pique. Vierta el caldo para sopa magra en una cacerola.
Paso 6
Pele las zanahorias, las papas y las cebollas para hacer una sopa de frijoles magra. Cortar las zanahorias y las papas en cubos. Pica la cebolla. Poner en caldo caliente y cocinar a fuego medio durante 10 minutos.
Paso 7
Cortar la calabaza en cubos pequeños. Agregue junto con los frijoles cocidos y los champiñones al caldo de verduras. Sal y pimienta. Hervir 10 minutos. Espolvorear con hierbas antes de servir.
Sopa de frijoles magros - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
Reseñas: 0
0 Calificación general¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.
Escribe una reseña
Tendencias
Piernas de pollo empanizadas
Crujiente por fuera y tierno por dentro. Sabemos que así comienza la descripción de muchos platos, y no sólo de carne. Pero aquí tenemos un caso especial: las piernas de pollo hechas según esta receta resultan igual de sabrosas que las que pides en t
Malvavisco de manzana
Los malvaviscos de manzana pueden considerarse un bocadillo casero saludable. Un postre bajo en calorías se obtiene elaborando malvaviscos con puré de manzana. Para garantizar que los malvaviscos de manzana caseros mantengan bien su forma, es necesar
Pepinillos encurtidos sin vinagre
Un aperitivo frío tradicional, popular en las mesas cotidianas y festivas. Los pepinos encurtidos son un plato versátil. Combinan bien con platos calientes y guarniciones, y también son bienvenidos como plato aparte. Un bocadillo para toda temporada
Cupcakes en moldes de silicona
El récord mundial de comer cupcakes se estableció en 2012. ¡Entonces el amante de este delicioso pastel comió 72 piezas en 6 minutos! Por supuesto, para un público desprevenido, tal cantidad de incluso los cupcakes más deliciosos del mundo puede resu
Crutones blancos con ajo
Los crutones son un refrigerio versátil y muy rápido y fácil de preparar. Para prepararlos puedes utilizar cualquier pan blanco: baguette, tostada o hogaza normal.