Sopa con lentejas

Name: Sopa con lentejas
Total time: 15 minutos
Yield: 1
Ingredients: lentejas - 450 g; tallo de apio - 60 g; chalota ajo - 60 g; ajo - 10 g; caldo de patata - 500 ml; papas - 1 kg; agua - 3 litros; leche de soja - 250ml; tomates - 200 g; albahaca - 5 g; cilantro - 5 g; aceite de oliva - 30 g

Cookinero 3 noviembre 2022

Cómo cocinar Sopa con lentejas

Paso 1

Para preparar el caldo de papa, hierva las papas peladas en agua. Colar el caldo.

Paso 2

Cortar el tallo de apio, el ajo y las chalotas en cubos pequeños, freír en aceite de oliva, añadir las lentejas lavadas, añadir el caldo de patata y cocinar hasta que estén medio cocidas, unos 10-15 minutos.

Paso 3

Luego corte los tomates en rodajas, la albahaca y agréguelos a la sopa, deje que estén listos durante unos 10 minutos a fuego lento. Caliente la leche de soya a 90 grados y mezcle con la sopa, sal y pimienta al gusto. Decora con cilantro.