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Cocinando
Paso 1
Para preparar la salsa, mezcle los aceites de oliva y vegetales. En un recipiente aparte, mezcle la mostaza, la miel, el azúcar, el vinagre, el jugo de limón, la sal, la pimienta y bata con un batidor. Luego vierta la mezcla de aceite en la masa resultante, revolviendo lentamente.
Paso 2
Disponer la rúcula en un plato y verter encima la mitad de la salsa. Extienda el pato precortado y los espárragos guisados en una capa uniforme y cubra con bayas. Cubre con salsa.
Ingredientes
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