Caviar rojo con fideos daikon y menta

Hora de cocinar: 10 minutos
Porciones: 4 piezas
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Descripción

No se sabe cuál de ellos es más importante en este plato: daikon, un pariente cercano del rábano, un tubérculo grande con una piel blanca y suave o caviar rojo. Combinan de maravilla y sorprenden a todos los comensales: ¡¿Por qué no pensamos en un plato así antes?!

Cocinando

Paso 1

Corta el daikon en tiras delgadas y anchas en forma de fideos con un cuchillo para pelar.

Paso 2

Sumerja los fideos vegetales en agua caliente con jugo de limón y sal durante 30 segundos. Sacar, secar sobre papel toalla.

Paso 3

Haz nidos de fideos. Poner el caviar en el centro, decorar con una hoja de menta. Servir.

Ingredientes

1 daikon
6 arte. yo caviar rojo
jugo de medio limon
3 hojas de menta fresca
sal marina

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