Espárragos en escabeche

Cómo cocinar Espárragos en escabeche
Paso 1
Si los espárragos son jóvenes y delgados, no se necesita hacer nada con ellos. Si madura con tallos gruesos, más cerca de las raíces se vuelve áspera. Rompe unos 2-2,5 cm desde la parte inferior de cada tallo.
Paso 2
Pelar el tallo de los espárragos maduros con un cuchillo de cocina.
Paso 3
Coloque los espárragos maduros en agua hirviendo durante 1-2 minutos, luego enfríe en agua con hielo y séquelos. Simplemente escalde los espárragos tiernos con agua hirviendo en un colador y séquelos.
Etapa 4
Preparar frascos altos esterilizados en los que se puedan colocar los espárragos "lanzas" hacia arriba para que la marinada los cubra por completo. Divide los espárragos en frascos.
Paso 5
Para la marinada, calienta el vinagre a fuego medio. Debe estar tibio, pero no hirviendo.
Paso 6
Agregue sal y azúcar al vinagre.
Paso 7
Pelar y trocear los ajos y añadir a la mezcla. Luego agregue aceite, semillas de eneldo y pimienta a la sartén. También puede agregar unas cucharadas de mostaza Dijon a esta marinada para obtener aún más sabor.
Paso 8
Mezcle bien la marinada y vierta sobre los espárragos. Ahora rellénalo con agua tibia.
Paso 9
Cierre los frascos con tapas y refrigere por 6 horas.
Reseñas: 0
0 Calificación general¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.
Escribe una reseña
Tendencias

Riñones de ternera con champiñones en salsa de crema agria
Los riñones de res no son el producto más popular y menos popular que el hígado. Pero si lo cocina según una receta tradicional rusa con champiñones porcini, encurtidos en crema agria, obtendrá un plato digno de los mejores restaurantes de la época d

Mermelada de menta
La mermelada de menta es muy aromática y dulce, tiene propiedades cálidas y calmantes. El jarabe translúcido con un tinte amarillento conserva el sabor fresco y picante de la menta, que se puede disfrutar en cualquier época del año. Preparar mermelad

Papas fritas al microondas
Puedes cocinar patatas fritas en el microondas para que queden igual de buenas que las fritas. La ventaja de este método de cocción es que no es necesario utilizar mucho aceite. La receta es sencilla: basta con tomar patatas congeladas y preparar una

Mollejas de pollo al estilo coreano
La receta de mollejas de pollo coreanas proviene de Corea del Sur. Esta variante de cocinar mollejas de pollo se ha vuelto muy popular en Rusia. Si quieres deleitarte a ti mismo y a tus invitados con un plato interesante y muy sabroso, te recomendamo

Sopa de fideos con cuellos de pollo rellenos
Son fideos con pollo gourmet, no para todos los días. Tal vez esto sea bueno: el valor de este plato caliente, fragante y muy correcto está aumentando.

Piernas de pollo empanizadas
Crujiente por fuera y tierno por dentro. Sabemos que así comienza la descripción de muchos platos, y no sólo de carne. Pero aquí tenemos un caso especial: las piernas de pollo hechas según esta receta resultan igual de sabrosas que las que pides en t