"hamburguesa" de cuaresma

Cookinero 12 noviembre 2022

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Los alimentos conocidos en una nueva forma pueden hacer que cocinar comidas sin carne sea más interesante.

Cómo cocinar "hamburguesa" de cuaresma

Paso 1

Enfriar las papas, pelarlas y triturarlas. Enjuague los calabacines, pele, ralle finamente, agregue a las papas. Agregue la harina, la maicena, la harina de linaza al puré, sazone con sal, pimienta y ajo molido. Mezclar bien.

Paso 2

Calienta una sartén, vierte un poco de aceite. Forme suavemente "chuletas" planas con papas, espolvoree con pan rallado y fríalos por ambos lados, volteándolos con cuidado. Listo "chuletas" para enfriar.

Paso 3

Enjuague las hojas de lechuga y séquelas. Enjuague las verduras, pele la cebolla y córtela en aros. Para la salsa: Lavar y pelar el aguacate. Coloque el aguacate, los pepinos encurtidos, el jugo de limón y la salsa de soya en una licuadora y mezcle hasta que quede suave.

Paso 4

Ensamble la "hamburguesa": engrase la hamburguesa de papa con la salsa, coloque las hojas de lechuga, luego los aros de cebolla, engrase la salsa y luego coloque las rodajas de pepino y tomate. Unte nuevamente con la salsa, cubra con hojas de lechuga y cubra con una segunda hamburguesa de papa. Si es necesario, fortalecer con un pincho.