Tarta de cuaresma con fresas

Cookinero 26 noviembre 2022

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El pastel de fresas de Cuaresma atraerá tanto a aquellos que restringen su dieta por razones religiosas como a los veganos o vegetarianos. Los huevos en esta receta no son necesarios en absoluto, y el aceite vegetal, que enfriamos completamente en el congelador, hace un excelente trabajo con el papel de la grasa. Otros productos no plantean dudas: agua, azúcar, harina y bayas. ¡El resultado es increíble! Puede cocinar un pastel de fresas magras con la frecuencia que desee, especialmente si nació una rica cosecha de esta fragante baya jugosa en el país.

Cómo cocinar Tarta de cuaresma con fresas

Paso 1

Preparar la masa para el Pastel de Cuaresma de Fresas. Para ello, 30 minutos antes del inicio del proceso, sacar el aceite vegetal (150 ml) en el congelador para que espese.

Paso 2

Lave las fresas para el pastel, séquelas y límpielas. Transfiera a una cacerola pequeña y espolvoree con azúcar morena. Coloque en la estufa y caliente a fuego medio durante 2 minutos.

Paso 3

Agregue agua (dependiendo de la jugosidad de las bayas), cubra la olla con una tapa y hierva rápidamente. Retire la tapa y cocine por 3 minutos. Eche las bayas en un colador, recoja el almíbar y deje enfriar.

Paso 4

Tamiza la harina para la masa de tarta con la sal y la levadura en un bol. Agregue la mantequilla congelada, pique con dos cuchillos para hacer una miga. Vierta el almíbar enfriado, agregue el azúcar de vainilla y la canela. Amasar la masa rápidamente.

Paso 5

Engrasar un molde de silicona para pay de 22 cm con aceite vegetal. Coloque un poco menos de la mitad de la masa cocida en el fondo, extienda las fresas encima.

Paso 6

Coloque la masa restante. Calentar el horno a 180°C. Coloque el formulario con el futuro pastel en el nivel medio del horno. Hornee durante 35-40 minutos (un palillo de madera insertado en el centro del pastel debe salir seco).

Paso 7

Deje que la tarta de fresas magra se enfríe un poco en la sartén, luego transfiérala a una rejilla. Dejar enfriar por completo. Invertir en un plato y espolvorear con azúcar en polvo.