Cazuela de trigo sarraceno con manzanas para la Cuaresma

Cookinero 27 feb. 2025

El trigo sarraceno es un producto único que ayuda a eliminar carcinógenos y toxinas del cuerpo. Este cereal tiene un efecto beneficioso sobre la piel y es rico en vitamina B. Además, no contiene gluten. Todo esto hace del trigo sarraceno un producto indispensable para una alimentación saludable. Muy a menudo muchas personas se preguntan: ¿qué se puede cocinar con él? Te sugerimos hacer una cazuela magra de trigo sarraceno con manzanas. Según esta receta resulta muy sabroso y saludable.

Cómo cocinar Cazuela de trigo sarraceno con manzanas para la Cuaresma

Paso 1

Cazuela de trigo sarraceno con manzanas para la Cuaresma

Vierta el trigo sarraceno en una cacerola, agregue 1,5 tazas de agua, sal y ponga al fuego. Cuando el agua hierva, reduzca el fuego a bajo y cubra la cacerola con una tapa. Cocine el trigo sarraceno a fuego lento bajo una tapa durante unos 15 minutos hasta que el agua se absorba completamente.

Paso 2

Cazuela de trigo sarraceno con manzanas para la Cuaresma

Cortar las manzanas en cubos pequeños de 1 cm.

Paso 3

Cazuela de trigo sarraceno con manzanas para la Cuaresma

En un recipiente hondo, combine el trigo sarraceno, las manzanas y la mermelada.

Paso 4

Cazuela de trigo sarraceno con manzanas para la Cuaresma

Añade la harina y el polvo para hornear. Mezclar todo bien.

Paso 5

Cazuela de trigo sarraceno con manzanas para la Cuaresma

Engrase una fuente para horno con aceite vegetal, coloque en ella la mezcla de trigo sarraceno y alise con una espátula.

Paso 6

Cazuela de trigo sarraceno con manzanas para la Cuaresma

Coloque la cazuela en el horno durante 20-25 minutos. Retirar cuando esté listo.

Paso 7

Cazuela de trigo sarraceno con manzanas para la Cuaresma

Decore el plato terminado con una rodaja de manzana fresca.

Cazuela de trigo sarraceno con manzanas para la Cuaresma - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir la mermelada por la que prefieras o tengas a mano. Albaricoque, fresa o incluso miel funcionan bien para un toque dulce natural.
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3 días. Calienta en el horno o microondas antes de servir.
Sí, simplemente reemplaza la harina común por una mezcla de harinas sin gluten para hacer esta cazuela apta para celíacos.
Sí, puedes congelar la mezcla sin hornear o la cazuela ya horneada hasta por 2 meses. Descongela en el refrigerador la noche anterior antes de hornear o calentar.
Acompañala con una ensalada verde fresca, verduras al vapor o una cucharada de yogur para un plato equilibrado y satisfactorio.
¡Claro! Puedes reducir la mermelada o usar un sustituto sin azúcar, como puré de plátano o compota de manzana, para una versión más ligera.
Manzanas firmes y ligeramente ácidas como Granny Smith o Honeycrisp mantienen su forma al hornearse y aportan un buen contraste con el dulzor.
Sí, simplemente duplica todos los ingredientes y usa un molde para hornear más grande, aumentando el tiempo de cocción 5-10 minutos si es necesario.

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