Kharcho con nueces

Cookinero 28 abr. 2025

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Incluso aquellos que nunca han estado en Georgia conocen la sopa kharcho. La base del plato es carne de res o cerdo, tkemali y pasta de tomate. La sopa tiene un rico sabor a tomate, una consistencia espesa y un aroma picante brillante. El secreto principal para preparar un kharcho exitoso es la abundancia de especias y hierbas frescas.

Cómo cocinar Kharcho con nueces

Paso 1

Cortar la carne en cubos grandes. Coloque la carne en una cacerola, cúbrala con agua y déjela hervir. Reduce el fuego de la sartén y retira la espuma. Una vez que deje de formarse espuma, tapa la olla y deja cocinar la carne durante 40 minutos.

Paso 2

Picar finamente la cebolla, el ajo y las nueces.

Paso 3

Añade el arroz y la cebolla a la sartén y cocina la sopa durante otros 15 minutos a fuego medio.

Paso 4

Tostar las nueces en una sartén seca.

Paso 5

Agregue nueces, ajo, salsa tkemali, pasta de tomate y especias a la sopa, agregue sal y pimienta al gusto. Cocine la sopa durante 5 minutos más.

Paso 6

Después de retirar la sopa del fuego, déjala reposar durante 30 minutos. Puedes servir kharcho con nueces.