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Repollo de Gurian
Cómo cocinar Repollo de Gurian
Paso 1
Pele el repollo de las hojas superiores gruesas, enjuáguelo con agua y córtelo en 6-8 partes sin cortar el tallo. Lave las remolachas, pélelas y córtelas en círculos finos.
Paso 2
Lave bien el frasco, séquelo con una toalla limpia y esterilícelo en un horno de microondas o al fuego abierto durante 1 minuto. Ponga el repollo y la remolacha en capas en un frasco.
Paso 3
Ponga sal, azúcar, vinagre, cilantro, pimienta y clavo en una olla con agua. Llevar a ebullición, verter el repollo con la marinada. Sometido a opresión durante 5 días. Luego guárdelo en un lugar fresco y oscuro.
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