Arroz frito con camarones

Name: Arroz frito con camarones
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Asiático, tailandés
Ingredients: Arroz - 100 g; Agua - 200 g; Sal - 7 g; Camarones - 100 g; Salsa de soja - 15 g; Cebolletas - 20 g; Tomate - 90 g; Huevo de gallina - 60 g; Aceite vegetal - 51 g

Cookinero 5 mar. 2025

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Camarones fritos con arroz en sartén, con huevo y verduras, bajo salsa de soja es un plato asiático delicioso y nutritivo. Cualquier ama de casa puede prepararlo. Además de los camarones, al plato se le añaden tomates, por lo que queda jugoso y tierno. Para cocinar, es mejor utilizar tomates jugosos y carnosos. Es mejor coger camarones de tamaño grande o mediano, pero no pequeños. No deben tener manchas oscuras. Una receta paso a paso te ayudará a cocinar arroz con camarones correctamente.

Cómo cocinar Arroz frito con camarones

Paso 1

Preparar arroz. Coloque el arroz en una cacerola profunda y cúbralo con agua fría. Poner a fuego alto y esperar hasta que hierva. Añade sal y reduce el fuego a bajo. Tapar y cocinar durante 20 minutos hasta que se haya evaporado toda el agua.

Paso 2

Prepara los camarones. Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Sofreír el huevo durante 20 segundos. Añade el arroz hervido, revuelve y fríelo durante 1 minuto. Coloque las cebollas y los camarones en la misma sartén. Remover. Tapar, reducir el fuego y cocinar durante 5 minutos. Añade la salsa de soja, revuelve y retira del fuego. Añade tomates frescos.

Arroz frito con camarones - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¿Puedo usar camarones congelados en lugar de frescos para esta receta?

¡Sí, los camarones congelados funcionan bien! Descongélalos en la nevera durante la noche o bajo agua fría antes de cocinar. Sécalos con papel absorbente para evitar exceso de humedad en el plato.

¿Qué puedo usar como sustituto de la salsa de soja para que la receta no tenga gluten?

Usa tamari o aminos de coco como alternativa al salsa de soja sin gluten. Ambos aportan un sabor umami similar sin gluten.

¿Cuánto tiempo puedo guardar el arroz frito con camarones en la nevera?

Guarda las sobras en un recipiente hermético hasta 3 días. Recalienta bien en una sartén o microondas antes de servir.

¿Puedo hacer este plato vegetariano?

¡Claro! Omite los camarones y el huevo, y añade tofu o verduras extra como pimientos, guisantes o champiñones para proteína y textura.

¿Cuál es la mejor manera de recalentar arroz frito sin que se seque?

Recaliéntalo en una sartén a fuego medio con un chorrito de agua o caldo, revolviendo frecuentemente. Tápalo brevemente para mantener la humedad.

¿Puedo congelar el arroz frito con camarones para después?

Sí, pero la textura puede cambiar un poco. Congélalo en recipientes herméticos hasta 2 meses. Descongela en la nevera durante la noche antes de recalentar.

¿Cómo puedo hacer esta receta más picante?

Añade una pizca de hojuelas de pimienta roja, un chorrito de sriracha o chiles picados frescos al cocinar los camarones y la cebolla.

¿Qué tipo de arroz queda mejor para el arroz frito?

El arroz jasmine o basmati del día anterior y frío es ideal, ya que está menos pegajoso. Si usas arroz recién hecho, extiéndelo en una bandeja para que se enfríe y seque un poco antes.

¿Algún consejo para evitar que el arroz frito quede pastoso?

Evita cocinar demasiado el arroz al principio y usa fuego alto al saltear para que la humedad se evapore rápido. No sobrecargues la sartén.

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Un plato ligero de verano con un inesperado sabor a sandía y caramelo especiado.

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