Ensalada clásica con champiñones

Cookinero 20 abr. 2025

La combinación de champiñones y verduras fritas no sólo es muy sabrosa. pero también útil. Todos los ingredientes contenidos en este plato saturan el cuerpo humano con selenio, que tiene muchas propiedades beneficiosas. Esta ensalada quedará perfecta en una mesa festiva. Será de interés tanto para aquellos que aman comer comida abundante como para aquellos que cuidan su figura. Si quieres reducir el contenido calórico de este plato, fríe los champiñones en aceite de oliva o simplemente cuécelos sin añadir aceite.

Cómo cocinar Ensalada clásica con champiñones

Paso 1

Ensalada clásica con champiñones

Cortar la cebolla en mitades de 5 mm.

Paso 2

Ensalada clásica con champiñones

Cortar los champiñones por la mitad y luego cortarlos en rodajas de 5 mm.

Paso 3

Ensalada clásica con champiñones

Escurre el agua de las patatas cocidas y déjalas enfriar un poco. Luego corta las patatas en trozos grandes, de 1,5 a 2 cm.

Paso 4

Ensalada clásica con champiñones

Picar el ajo finamente.

Paso 5

Ensalada clásica con champiñones

Calienta una sartén con aceite vegetal y fríe las patatas durante 5 minutos hasta que estén doradas, revolviendo de vez en cuando.

Paso 6

Ensalada clásica con champiñones

Añade la cebolla a la sartén con las patatas y revuelve.

Paso 7

Ensalada clásica con champiñones

Añade los champiñones, sal y pimienta, revuelve y cocina durante 10 minutos.

Paso 8

Ensalada clásica con champiñones

Espolvoreamos las verduras con pimentón y vertemos vinagre de vino en la sartén. Mezclar todo bien. Tapar y freír durante 5 minutos.

Paso 9

Ensalada clásica con champiñones

Al final de la cocción, añadir 1 cucharada a las patatas y los champiñones. yo. mostaza, remover. Sirva la ensalada caliente, adornada con hierbas frescas finamente picadas.

Ensalada clásica con champiñones - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¡Sí! Los champiñones cremini, shiitake u ostras son buenos sustitutos. Ajusta ligeramente el tiempo de cocción si sueltan más líquido.
Guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Recalienta suavemente en un sartén o microondas antes de servir.
Para reducir carbohidratos, sustitúyela por coliflor o rábanos. Ajusta el tiempo de fritura según sea necesario para que queden tiernos.
Prepara los ingredientes con anticipación, pero cocínalos justo antes de servir para mejor textura. Los champiñones y papas se ablandan si se guardan cocidos.
El vinagre de manzana o el jugo de limón son excelentes sustitutos para un sabor ácido similar.
Omite la mostaza o usa una marca vegana. Los demás ingredientes ya son aptos para una dieta basada en plantas.
No se recomienda congelar: la textura de las papas y champiñones se vuelve pastosa al descongelarse.
El perejil fresco, eneldo o cebollino añaden un toque fresco. Córtalos finamente o pícalos para un acabado delicado.

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