Filete de pollo con verduras en salsa cremosa

Cookinero 10 ago. 2025

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Existe la opinión de que el filete de pechuga de pollo es un producto que siempre resulta seco. Pero esto no es así. Todo depende de cómo exactamente cocines el filete. Y si lo haces todo correctamente, obtendrás un plato jugoso, sabroso y, lo más importante, dietético. El secreto está en freír los trozos de pollo a fuego alto. Entonces todos sus jugos se conservarán en su interior. Añade las verduras al pollo y vierte la crema sobre todo. ¡Listo! Una deliciosa cena está lista.

Cómo cocinar Filete de pollo con verduras en salsa cremosa

Paso 1

Cortar el filete de pollo en trozos pequeños. Primero, córtelo a lo largo en 3 o 4 tiras y luego corte las tiras a lo ancho en trozos de 1 a 1,5 cm de grosor.

Paso 2

Cortar la cebolla en cubos grandes.

Paso 3

Rallar las zanahorias con un rallador grueso o cortarlas en cubos pequeños. Cortar el pimiento morrón en trozos grandes, picar el ajo.

Paso 4

Calienta una sartén con aceite vegetal y coloca en ella los trozos de pollo. Añade sal y pimienta al gusto. Freír el pollo a fuego alto durante 5-7 minutos hasta que esté dorado.

Paso 5

Agregue la cebolla al pollo y reduzca el fuego a medio. Freír el pollo y las cebollas durante 3-4 minutos más.

Paso 6

Añade las zanahorias a la sartén y fríelas durante 3 minutos más.

Paso 7

Añade ajo picado y pimiento morrón al pollo y las verduras. Mezclar todo y freír durante 3-4 minutos más.

Paso 8

Vierta la crema en la sartén. Reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante otros 10 minutos.

Paso 9

Decore el plato terminado con mitades de tomates cherry o rodajas de tomates normales. Decorar con perejil o cilantro si se desea.