Pimiento búlgaro para el invierno entero

Cookinero 16 sep. 2025

Una receta inusual de pimientos enlatados con jugo de tomate. Esta receta resalta una nueva faceta del pimiento. El aperitivo resulta dulce y fresco.

Cómo cocinar Pimiento búlgaro para el invierno entero

Paso 1

Pimiento búlgaro para el invierno entero

Perfore cada pimiento en varios lugares con un tenedor.

Paso 2

Pimiento búlgaro para el invierno entero

Coloque los pimientos en una cacerola y cúbralos con agua fría. Pon el agua a hervir y retira la cacerola del fuego.

Paso 3

Pimiento búlgaro para el invierno entero

Sacar los pimientos del agua. Añade vinagre, aceite, sal, azúcar y jugo de tomate al agua en la que se cocinó el pimiento. Poner la marinada a hervir, revolviendo constantemente.

Paso 4

Pimiento búlgaro para el invierno entero

Añade los pimientos a la marinada y cocina a fuego lento durante 5-7 minutos.

Paso 5

Pimiento búlgaro para el invierno entero

Coloque los pimientos en un frasco esterilizado y vierta sobre ellos la marinada de tomate.

Paso 6

Pimiento búlgaro para el invierno entero

Cierra el recipiente con una tapa, dale la vuelta y envuélvelo en una toalla. Deje enfriar el plato y dejarlo reposar.

Pimiento búlgaro para el invierno entero - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar tomates triturados, salsa de tomate o incluso jugo de vegetales como alternativas. Ajusta los condimentos al gusto.
Correctamente sellados y almacenados en un lugar fresco y oscuro, pueden durar hasta 1 año. Una vez abiertos, refrigéralos y consúmelos dentro de 2 semanas.
Sí, pero considera reducir u omitir el azúcar para reducir aún más los carbohidratos.
Lava los frascos con agua caliente y jabón, luego hiérvelos por 10 minutos o pásalos por el lavavajillas antes de llenarlos.
¡Claro que sí! Puedes añadir zanahorias, cebollas o dientes de ajo para dar más sabor y textura.
Evita cocinarlos de más, tanto al hervir como al cocinar a fuego lento, para mantenerlos firmes.
Quedan geniales en ensaladas, sándwiches o como acompañamiento de carnes a la parrilla y quesos.
No se recomienda congelarlos, ya que puede alterar su textura. El proceso de enlatado los conserva mejor.

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