Trigo sarraceno con hígado de pollo

Cookinero 19 abr. 2025

El trigo sarraceno con hígado de pollo es un plato caliente y abundante que puede sustituir un almuerzo o una cena completa. El trigo sarraceno aromático con hígado se prepara en un tiempo mínimo y combina muy bien con verduras frescas y guisadas y especias. Un plato abundante y rico en fibra y proteínas, que se puede acompañar con salsa de hígado o salsa de crema agria.

Cómo cocinar Trigo sarraceno con hígado de pollo

Paso 1

Trigo sarraceno con hígado de pollo

Hervir el trigo sarraceno en agua ligeramente salada. Asegúrese de que el cereal no quede demasiado cocido hasta formar una masa homogénea.

Paso 2

Trigo sarraceno con hígado de pollo

Coloque el hígado de pollo en una sartén precalentada. Si lo desea, córtelo previamente en trozos pequeños o medianos. Picar la cebolla y añadirla al hígado. Freírlos juntos a fuego medio.

Paso 3

Trigo sarraceno con hígado de pollo

Agregue la mantequilla al hígado, revuelva bien para que la mantequilla se derrita y nutra uniformemente el hígado. Déjalo tapado durante 5-10 minutos.

Paso 4

Trigo sarraceno con hígado de pollo

Añade sal y pimienta al hígado. Añade el trigo sarraceno listo a la sartén con el hígado, revuelve bien y deja hervir a fuego lento bajo la tapa durante otros 5-8 minutos. Añade un poco de pimentón o cúrcuma para darle un toque picante si lo deseas.

Paso 5

Trigo sarraceno con hígado de pollo

Coloque el trigo sarraceno terminado con el hígado en platos para servir. Decorar con tomates cherry y hierbas frescas si se desea.

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