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Trigo sarraceno con hígado de pollo
El trigo sarraceno con hígado de pollo es un plato caliente y abundante que puede sustituir un almuerzo o una cena completa. El trigo sarraceno aromático con hígado se prepara en un tiempo mínimo y combina muy bien con verduras frescas y guisadas y especias. Un plato abundante y rico en fibra y proteínas, que se puede acompañar con salsa de hígado o salsa de crema agria.
Cómo cocinar Trigo sarraceno con hígado de pollo
Paso 1
Hervir el trigo sarraceno en agua ligeramente salada. Asegúrese de que el cereal no quede demasiado cocido hasta formar una masa homogénea.
Paso 2
Coloque el hígado de pollo en una sartén precalentada. Si lo desea, córtelo previamente en trozos pequeños o medianos. Picar la cebolla y añadirla al hígado. Freírlos juntos a fuego medio.
Paso 3
Agregue la mantequilla al hígado, revuelva bien para que la mantequilla se derrita y nutra uniformemente el hígado. Déjalo tapado durante 5-10 minutos.
Paso 4
Añade sal y pimienta al hígado. Añade el trigo sarraceno listo a la sartén con el hígado, revuelve bien y deja hervir a fuego lento bajo la tapa durante otros 5-8 minutos. Añade un poco de pimentón o cúrcuma para darle un toque picante si lo deseas.
Paso 5
Coloque el trigo sarraceno terminado con el hígado en platos para servir. Decorar con tomates cherry y hierbas frescas si se desea.
Trigo sarraceno con hígado de pollo - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
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