Repollo joven estofado

Cookinero 13 nov. 2022

Cómo cocinar Repollo joven estofado

Paso 1

Caliente el aceite a fuego medio en una sartén alta. Cortar el tocino en trozos pequeños. Freír, revolviendo, 2 minutos. Añadir azúcar y un par de gotas de vinagre.

Paso 2

Durante este tiempo, picar el repollo. Agregue al tocino, revuelva y cocine por 2-3 minutos más.

Paso 3

Reducir el fuego. Agregar caldo. Sal. Cocine a fuego lento otros 10 min. hasta que la col esté blanda. Al mismo tiempo, debe quedar ligeramente crujiente. ¡No lo digieras!

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