Carpaccio de remolacha
El carpaccio también se puede preparar con otros tubérculos: nabos, chirivías, daikon. A diferencia de las remolachas, no es necesario hervirlas.
Cómo cocinar Carpaccio de remolacha
Paso 1
Lave las remolachas, corte las puntas, vierta agua fría sobre ellas y cocine sin sal hasta que estén medio cocidas, 30 minutos. Escurrir en un colador, dejar enfriar. Pelar la remolacha enfriada. Cortar en rodajas muy finas.
Paso 2
Vierta la salsa de soja en una cacerola, agregue azúcar, mezcle. Ponga a fuego medio y cocine hasta que solo quede un tercio del volumen original en la cacerola.
Paso 3
Lava la manzana, córtala en tiras muy finas. Lava la cebolla, sécala y córtala en trozos de 1,5 cm. Coloque las remolachas en un plato redondo, vierta sobre la salsa, espolvoree con manzana y cebolla. Cubra con film transparente y refrigere por 1 hora. * El carpaccio también se puede preparar con otros tubérculos: nabos, chirivías, daikon. A diferencia de las remolachas, no es necesario hervirlas.
Reseñas: 0
0 Calificación general¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.
Escribe una reseña
Tendencias
Mermelada de menta
La mermelada de menta es muy aromática y dulce, tiene propiedades cálidas y calmantes. El jarabe translúcido con un tinte amarillento conserva el sabor fresco y picante de la menta, que se puede disfrutar en cualquier época del año. Preparar mermelad
Rollo de lavash armenio con relleno
Quizás el plato más versátil que puedas imaginar es un rollo de lavash relleno, porque puedes rellenarlo con lo que tu corazón desee. Lavash con verduras, con ensalada, con pescado enlatado, lavash dulce con requesón. La elección de rellenos está lim
Exquisito stroganoff de ternera con hígado de ternera
El hígado de res, cocinado con la cantidad adecuada de ingredientes, resulta suave y jugoso. Este delicado plato combina bien con pasta, fideos y otras guarniciones, como verduras. Su preparación llevará un poco más de media hora.
Pepinillos encurtidos sin vinagre
Un aperitivo frío tradicional, popular en las mesas cotidianas y festivas. Los pepinos encurtidos son un plato versátil. Combinan bien con platos calientes y guarniciones, y también son bienvenidos como plato aparte. Un bocadillo para toda temporada
Tartaletas con camarones y queso crema
Las tartaletas de camarones con queso crema son un aperitivo increíblemente tierno. Gracias a su versatilidad y rapidez de preparación, este manjar francés se ha vuelto popular en la cocina rusa. La receta permite utilizar camarones hervidos o fritos
Malvavisco de manzana
Los malvaviscos de manzana pueden considerarse un bocadillo casero saludable. Un postre bajo en calorías se obtiene elaborando malvaviscos con puré de manzana. Para garantizar que los malvaviscos de manzana caseros mantengan bien su forma, es necesar