Kebab de ternera lula al horno

Cookinero 20 abril 2025

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El pueblo de Turquía está convencido de que su país es la cuna del kebab. Y para confirmarlo citan la historia de Alejandro Magno. Cuenta la leyenda que durante una de sus campañas militares, el comandante preparó el kebab Iskander según la receta tradicional: puso cordero cortado en finas rodajas sobre pan plano y vertió yogur encima. Para preparar un auténtico lula kebab en casa solo necesitas carne picada. Para evitar que la carne se seque, se le añade manteca de cerdo.

Cómo cocinar Kebab de ternera lula al horno

Paso 1

Preparar la carne picada. En una licuadora, combine la cebolla, el ajo, el eneldo, el jugo de limón y la manteca de cerdo. Batir hasta que quede suave. Mezclar con carne picada y especias. Cubra la carne terminada con film transparente y póngala en el refrigerador durante 30 minutos para marinar.

Paso 2

Prepare kebab lula y hornéelo. Forme la carne picada en salchichas oblongas y ensártelas en brochetas. Pasar a una fuente para horno y colocar en un horno precalentado a 200 grados durante 40 minutos.