Ajapsandal de berenjena con calamares del Lejano Oriente

Cocinando

Paso 1

Unte la berenjena, el tomate y el pimiento con aceite de oliva y áselos hasta que estén tiernos.

Paso 2

Pele el pimiento y el tomate de la piel y las semillas, corte la pulpa en cubos.

Paso 3

Cortar la berenjena transversalmente en 2 partes, separar con cuidado la carne de la piel y cortar en cubos, guardar la piel.

Paso 4

Mezcle las verduras, la sal y agregue el vinagre, las hierbas y el ajo.

Paso 5

Freír los calamares en una sartén bien caliente durante 1 minuto. Cortar en cubos y mezclar con las verduras. Rellenar la piel de berenjena con la masa resultante.

Paso 6

Poner en platos, decorar con hojas de albahaca, nueces y pan Borodino frito.

Ingredientes

2 berenjenas medianas
1 tomate
2 pimientos dulces medianos (350 g)
200 g de filete de calamar
14 ml de vinagre de jerez
3 ramitas de albahaca
4 ramitas de perejil y cilantro
2 dientes de ajo
140 g de nueces
6 rebanadas de pan borodinó
aceite de oliva
sal, pimienta negra recién molida

Total Reviews: 0

0 Calificación general

Have you already prepared this recipe?
Tell what you think.

5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Write a review

Will be displayed on the comment.
Authentication only - we won't spam you.
Your review must be at least 50 characters.

También te puede interesar

Lista de deseos Menú Recipes
Parte superior