Wassermelonensorbet mit Zucker-Vergissmeinnicht

Kochzeit: 3 Std
Portionen: 4

Beschreibung

Die Frische der Wassermelone ist so lecker! In der Hitze wird dieses Sorbet zu einer unverzichtbaren Delikatesse - sehr lecker, duftend und saftig.

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Bereiten Sie den Sirup zu: Gießen Sie Zucker mit einem Glas Wasser, fügen Sie Zitronensaft hinzu und kochen Sie den Sirup 3 Minuten lang. Wir kühlen ab. Wir geben es in einen Behälter und stellen es 3 Stunden lang in den Gefrierschrank (alle 30 Minuten umrühren) oder kochen es in einer Eismaschine. Zum Servieren habe ich kandierte Blumen vorbereitet: Vergissmeinnicht und Phlox in Ahlenform - sie sind sehr harmonisch mit Sorbet in Farbe kombiniert.

Schritt 2

Mahlen Sie das Fruchtfleisch der Wassermelone mit einem Mixer, fügen Sie Sirup und Sekt hinzu. Weitere 2-3 Minuten schlagen.

Schritt 3

Wir geben es in einen Behälter und stellen es 3 Stunden lang in den Gefrierschrank (alle 30 Minuten umrühren) oder kochen es in einer Eismaschine. Zum Servieren kandierte Vergissmeinnicht - sie verleihen dem Dessert Zartheit.

Zutaten

Wassermelonenmark 500 g
Zucker 200 gr
Zitronensaft 1 Stk.
Sekt 100 ml
Wasser 1 EL.
Vergissmeinnicht zur Dekoration
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