Wassermelonensorbet mit Zucker-Vergissmeinnicht

Name: Wassermelonensorbet mit Zucker-Vergissmeinnicht
Total time: 3 Std
Yield: 4
Ingredients: Wassermelonenmark 500 g; Zucker 200 gr; Zitronensaft 1 Stk.; Sekt 100 ml; Wasser 1 EL.; Vergissmeinnicht zur Dekoration

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Kochzeit: 3 Std

Portionen: 4

Beschreibung

Die Frische der Wassermelone ist so lecker! In der Hitze wird dieses Sorbet zu einer unverzichtbaren Delikatesse - sehr lecker, duftend und saftig.

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Bereiten Sie den Sirup zu: Gießen Sie Zucker mit einem Glas Wasser, fügen Sie Zitronensaft hinzu und kochen Sie den Sirup 3 Minuten lang. Wir kühlen ab. Wir geben es in einen Behälter und stellen es 3 Stunden lang in den Gefrierschrank (alle 30 Minuten umrühren) oder kochen es in einer Eismaschine. Zum Servieren habe ich kandierte Blumen vorbereitet: Vergissmeinnicht und Phlox in Ahlenform - sie sind sehr harmonisch mit Sorbet in Farbe kombiniert.

Schritt 2

Mahlen Sie das Fruchtfleisch der Wassermelone mit einem Mixer, fügen Sie Sirup und Sekt hinzu. Weitere 2-3 Minuten schlagen.

Schritt 3

Wir geben es in einen Behälter und stellen es 3 Stunden lang in den Gefrierschrank (alle 30 Minuten umrühren) oder kochen es in einer Eismaschine. Zum Servieren kandierte Vergissmeinnicht - sie verleihen dem Dessert Zartheit.

Zutaten

Wassermelonenmark 500 g

Zucker 200 gr

Zitronensaft 1 Stk.

Sekt 100 ml

Wasser 1 EL.

Vergissmeinnicht zur Dekoration

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