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Frittelle di patate con porcini e crema di funghi porcini
Questo piatto ha tre ingredienti: frittelle di patate, dette alla moda "frittelle", salsa di funghi porcini e porcini fritti. Ognuno di questi elementi è abbastanza bello di per sé, ma insieme costituiscono una forza speciale che può sosten
Insalata magra di calamari e cetrioli
A differenza del pesce, i frutti di mare sono ammessi in Quaresima per la maggior parte del tempo. È un'ottima fonte di proteine animali, che al giorno d'oggi sono così carenti.
Hatsilim (antipasto di melanzane)
Un antipasto freddo di melanzane che è popolare in Israele. Non sembra molto appetitoso, ma credetemi, il piatto è delizioso, soprattutto con pita fresca e verdure!
Tortino quaresimale ai funghi
La torta di funghi quaresimali può essere cucinata in qualsiasi momento dell'anno e indipendentemente dalle credenze religiose: questo piatto piace a tutti coloro che l'hanno provato. Fate attenzione ad un modo interessante di lavorare l'
Mousse di Feijoa con latte di cocco
Ricetta del dolce quaresimale dal menu del ristorante.
Zuppa di crauti magri con funghi
La zuppa di cavoli ideale dai crauti si ottiene proprio con questo metodo di preparazione - non sul fornello, ma al forno, con lenta languizione.
Caviale di zucca fatto in casa
Un'amica di mia nonna, Guseva Varvara Vasilievna, mi ha insegnato a cucinare il caviale di zucca fatto in casa. Si fa abbastanza velocemente e facilmente e le verdure che lo compongono (zucchine, cipolle, aglio, pomodori) non sono solo gustose, m
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