Muffins aux cerises

Ingrédients

• 380-400 g de farine
• 1 tasse de sucre
• 1 cuillère à café levure chimique
• 1/2 cuillère à café un soda
• 1 cuillère à café cannelle moulue
• 1/2 h. l. an
• 3 gros oeufs
• 3 art. l. beurre fondu
• 1,5 tasse de crème sure
• 1er. l. extrait de vanille
• 1,5 tasse de cerises dénoyautées

Cuisine

Étape 1

Préchauffer le four à 175 ° C. Tapisser des moules à muffins de caissettes en papier ou graisser des moules à muffins.

Étape 2

Tamiser la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel ensemble dans un grand bol et réserver.

Étape 3

Dans un autre bol, battre les œufs avec le sucre, ajouter le beurre, la crème sure et l'extrait de vanille et bien mélanger.

Étape 4

Ajouter le mélange de farine au mélange liquide et pétrir rapidement la pâte. Incorporer délicatement 1 tasse de cerises.

Étape 5

Répartir la pâte dans des moules. Hacher les cerises restantes et parsemer sur les muffins. Cuire au four pendant 20 à 30 minutes, selon la taille des moules. Laisser les muffins finis dans les moules pendant 5 minutes, puis retirer et laisser refroidir sur une grille. Servez chaud ou à température ambiante.