Cuña Samosa

Name: Cuña Samosa
Total time: 20 minutos
Yield: 2 piezas
Ingredients: aceite vegetal para freír; 100 g patatas hervidas; 7 g de pasas blancas; 16 g de guisantes verdes; 8 g de anacardos; 5 g de cilantro fresco; 10 g de aceite vegetal; 1 g de garam masala; 1 gramo de cilantro molido; 2 g de cúrcuma molida; 1 gramo de granada; 1 g de curry masala; 1 g de pimiento rojo; 3 g de sal; 40 g de harina; 1 gramo de sal; 1 g de azhgon (preferiblemente); 20 g de aceite vegetal

Cookinero 4 noviembre 2022

Las cuñas de Samosa son las empanadas de verduras indias más deliciosas. La mayoría de las veces tienen una forma triangular característica y reconocible. El relleno de las empanadas indias puede ser muy diferente: lentejas, hierbas frescas picantes, pollo, cordero, pero en este caso, las samosas están llenas de patatas, guisantes y especias.

Cómo cocinar Cuña Samosa

Paso 1

Mezcle la harina con sal y azhgon (si se usa), agregue aceite y suficiente agua para amasar una masa rígida pero plástica. Envuelva la masa en una película adhesiva y déjela en el mostrador durante 15-20 minutos.