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Descripción
Los souvlaki, brochetas en miniatura, se pueden cocinar en casa, a la parrilla o en una sartén.
Cocinando
Paso 1
Cortar el filete de pavo pequeño en cubos de 2,5 cm de lado.
Paso 2
Exprimir el jugo del limón, mezclar con vino, aceite de oliva, ajo picado y orégano. Agregue el pavo, revuelva y sazone con sal. Revuelva nuevamente y deje marinar la carne durante 1.5-2 horas.
Paso 3
Ensarte la carne en brochetas, 5-6 piezas cada una. Cubre completamente el souvlaki con la marinada por todos lados.
Paso 4
Encienda las brasas, ajuste la parrilla y caliente adecuadamente. Engrase la rejilla con aceite, coloque las brochetas. Sumerja las ramitas de tomillo en la marinada y cepille la carne con ella de vez en cuando. Cocine el souvlaki durante 5-8 minutos dependiendo del calor de las brasas, voltee y continúe friendo durante otros 5-8 minutos, recordando pintar con la marinada. Servir con ensalada griega.
Ingredientes
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