Tostadas con espadines

Cookinero 27 feb. 2025

Los crutones o sándwiches con espadines ya se han convertido en un plato clásico de la cocina rusa. Muy a menudo se pueden ver en la mesa navideña de cualquier familia.

Cómo cocinar Tostadas con espadines

Paso 1

Tostadas con espadines

Cortar el pan en rodajas de 8-10 mm de grosor.

Paso 2

Tostadas con espadines

Cortar los pepinos encurtidos en rodajas finas de 1-2 mm de grosor.

Paso 3

Tostadas con espadines

Rallar el ajo con un rallador fino o exprimirlo con una prensa.

Paso 4

Tostadas con espadines

Mezclar la mayonesa y el ajo.

Paso 5

Tostadas con espadines

Freír el pan en aceite vegetal durante 2 minutos de cada lado hasta que quede crujiente y dorado.

Paso 6

Tostadas con espadines

Unta los crutones con la salsa de ajo y coloca encima rodajas de pepino.

Paso 7

Tostadas con espadines

Coloque los espadines encima de los pepinos.

Paso 8

Tostadas con espadines

Decore las tostadas de espadín con ramitas de eneldo. Listo. Buen provecho.

Tostadas con espadines - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar cualquier tipo de pan que prefieras, como integral, de masa madre o centeno, pero las rebanadas más gruesas (8-10 mm) funcionan mejor para tostar.
Puedes usar pepinos frescos, alcaparras o incluso cebollas encurtidas como alternativa ácida.
Puedes reemplazar la mayonesa con yogur griego, crema agria o una opción sin lácteos como puré de aguacate para una versión más ligera o vegana.
Sustituye los espadines por champiñones asados, tofu marinado o alcaparras para un sabor umami similar sin pescado.
Ensámblalos justo antes de servir para evitar que se pongan blandos, pero puedes preparar la salsa de ajo y tostar el pan con anticipación.
Guarda los componentes por separado en recipientes herméticos: el pan a temperatura ambiente, los espadines en la nevera y vuelve a armarlos antes de comer para mejor textura.
Usa pan bajo en carbohidratos o lechuga en lugar de pan normal y omite o reduce la mayonesa para reducir los carbohidratos.
Acompaña con una ensalada ligera, vegetales encurtidos o papas asadas para una comida balanceada.
No se recomienda congelarlas porque la textura se verá afectada. Prepáralas frescas para mejores resultados.

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