Cortar el pan en rodajas de 8-10 mm de grosor.
Cortar los pepinos encurtidos en rodajas finas de 1-2 mm de grosor.
Rallar el ajo con un rallador fino o exprimirlo con una prensa.
Mezclar la mayonesa y el ajo.
Freír el pan en aceite vegetal durante 2 minutos de cada lado hasta que quede crujiente y dorado.
Unta los crutones con la salsa de ajo y coloca encima rodajas de pepino.
Coloque los espadines encima de los pepinos.
Decore las tostadas de espadín con ramitas de eneldo. Listo. Buen provecho.