Useful links
[email protected]
esespañol
Cookinero
Expand menu
Sign inCuenta

Tomates secados al sol en secadora

Autor
Cookinero 26 feb. 2025
7450
Tomates secados al sol en secadora

La diferencia entre los tomates secos en una secadora y los preparados en el horno es que en una secadora eléctrica no es necesario supervisar el proceso de cocción. Aunque tardará un poco más. El plato terminado se puede envasar en frascos y guardar para el invierno. Puedes utilizar tus especias y hierbas favoritas para el aperitivo y también agregar ajo para darle sabor. Elija aceite de oliva de calidad, que puede adquirirse en cualquier supermercado.

Cómo cocinar Tomates secados al sol en secadora

Paso 1

Tomates secados al sol en secadora

Preparar los tomates. Cortar los tomates en rodajas. Coloque los tomates en un colador, espolvoree con sal (aproximadamente 2,5 cucharadas) y déjelos reposar durante 30 minutos. Coloque los tomates en las rejillas de un deshidratador eléctrico. Encienda la secadora eléctrica y déjela actuar durante 12 a 14 horas.

Paso 2

Tomates secados al sol en secadora

Enrolle los tomates en frascos. Coloque los tomates en frascos, espolvoree con hierbas italianas y pimienta. En una cacerola calentamos el aceite con los dientes de ajo, sin que llegue a hervir. Retire el ajo del aceite y colóquelo encima de los tomates en el frasco. Vierta el aceite tibio en el frasco con los tomates. Añade vinagre balsámico. Enrosque la tapa y coloque el frasco en el refrigerador.

Tomates secados al sol en secadora - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¡Sí, los tomates cherry funcionan bien! Córtalos por la mitad o déjalos enteros para un sabor más dulce e intenso. Ajusta el tiempo de secado a 8-10 horas por su tamaño más pequeño.
Cuando están bien sellados y sumergidos en aceite, duran hasta 3 meses en el refrigerador. Usa siempre utensilios limpios para evitar contaminación.
¡Claro que sí! Omite el paso de infusionar en aceite y guárdalos en un recipiente hermético hasta por 1 mes. Rehidrátalos en agua tibia antes de usar.
¡Sí! Congela los tomates en aceite en frascos (dejando espacio) o los tomates secos en bolsas hasta por 6 meses. Descongélalos en el refrigerador toda la noche.
Pruébalos en pasta, ensaladas o sándwiches, o úsalos para hacer dips. El aceite infusionado también es ideal para mojar pan o como base para aderezos.
No es necesario pelarlos; la piel se ablanda durante el secado. Dejarla aporta textura y ahorra tiempo.
¡Sí! Usa el mismo método: ajusta la deshidratadora a 57°C (135°F) y seca durante 8-14 horas, revisando periódicamente.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Piernas de pollo empanizadas
Colección de recetas, Receta con vídeo, Platos calientes para año nuevo, Cena, La isla,

Piernas de pollo empanizadas

Total de reseñas:

Crujiente por fuera y tierno por dentro. Sabemos que así comienza la descripción de muchos platos, y no sólo de carne. Pero aquí tenemos un caso especial: las piernas de pollo hechas según esta receta resultan igual de sabrosas que las que pides en t

Cookinero Cookinero
Mermelada de menta
Colección de recetas, No contiene alérgenos comunes, Atasco, Temporada verde, Postres,

Mermelada de menta

Total de reseñas:

La mermelada de menta es muy aromática y dulce, tiene propiedades cálidas y calmantes. El jarabe translúcido con un tinte amarillento conserva el sabor fresco y picante de la menta, que se puede disfrutar en cualquier época del año. Preparar mermelad

Cookinero Cookinero
Empanadas de ruibarbo
Fresa, Ruibarbo, Empanadas de ruibarbo, Empanadas,

Empanadas de ruibarbo

Total de reseñas:

Los pasteles de ruibarbo también son geniales. Se pueden hacer de diferentes formas, e incluso de 10 a 12 tartas se puede hacer una tarta grande de ruibarbo combinada.

Cookinero Cookinero
Pastel de carne irlandés
Cerdo, Tocino, Irlanda, Pastel con carne,

Pastel de carne irlandés

Total de reseñas:

Anteriormente, no había división en "alta" y "simple" en la cocina irlandesa, por lo que la elección de productos en la casa de una persona rica y un campesino pobre era la misma: patatas, verduras, carne en conserva. Después de t

Cookinero Cookinero
Escabeche con riñones
Patata, Caldo, Carne de vaca, Riñones, Truco,

Escabeche con riñones

Total de reseñas:

Rassolnik con riñones es una de las opciones para preparar una sopa tradicional rusa nativa, que se cocinaba en el siglo XV. Una característica distintiva de este plato fue el uso de salmuera, por lo que adquirió una agradable acidez. La sopa se coci

Cookinero Cookinero
Tartaletas con camarones y queso crema
Aperitivos de ajo, Aperitivos con tartaletas, Tartaletas con queso crema, Tartaletas de camarones, Colección de recetas,

Tartaletas con camarones y queso crema

Total de reseñas:

Las tartaletas de camarones con queso crema son un aperitivo increíblemente tierno. Gracias a su versatilidad y rapidez de preparación, este manjar francés se ha vuelto popular en la cocina rusa. La receta permite utilizar camarones hervidos o fritos

Cookinero Cookinero
Capón en glaseado de naranja
Platos de gallo,

Capón en glaseado de naranja

Total de reseñas:
Cookinero Cookinero
Codillo en salsa de soja
Cena de cerdo, Colección de recetas, Platos con salsa de soja, Platos calientes para año nuevo, Caña,

Codillo en salsa de soja

Total de reseñas:

El codillo de cerdo suele asociarse con la cocina alemana, checa y polaca. Se hornea en el horno, se hierve en cerveza y se preparan queso de cabeza y saltison con carne de cerdo. Si intentas cocinar codillo de cerdo en salsa de soja, la receta tradi

Cookinero Cookinero
Categorías Menú Recetas
Arriba