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Trenzas picantes con patatas y hierbas francesas

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Cookinero 26 ene. 2023
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Trenzas picantes con patatas y hierbas francesas

A veces, durante el ayuno, desea pasteles fragantes para el té. En las noches frescas de primavera, puedes disfrutar de un té caliente con estas trenzas picantes.

Cómo cocinar Trenzas picantes con patatas y hierbas francesas

Paso 1

Trenzas picantes con patatas y hierbas francesas

Tamizar la harina en un bol. Mezclar la levadura con sal, azúcar y agua tibia. Amasar masa. Cubra la masa con una toalla y déjela en un lugar cálido durante 30 minutos. traje.

Paso 2

Trenzas picantes con patatas y hierbas francesas

Pelar las papas, triturar, agregar 3-4 cucharadas. yo agua tibia, aceite de oliva y una mezcla de hierbas aromáticas.

Paso 3

Trenzas picantes con patatas y hierbas francesas

Agregue puré de papas a la masa levantada y amase una masa suave y elástica. Cubrir de nuevo con una toalla y dejar actuar durante 30 minutos. ir a un lugar cálido.

Etapa 4

Trenzas picantes con patatas y hierbas francesas

Divide la masa en 16 piezas. Enrolla 2 tiras de cada parte y teje una coleta con ellas, luego forma una trenza. Coloque las trenzas en una bandeja para hornear engrasada. Lubrique cada trenza con aceite vegetal y espolvoree con semillas (sésamo, girasol, amapola) o paprika. Dar trenzas 15 minutos. distancia.

Paso 5

Trenzas picantes con patatas y hierbas francesas

En este momento, precalentar el horno a 200 grados. Coloque las trenzas trenzadas en el horno en el nivel superior y hornee hasta que estén cocidas.

Trenzas picantes con patatas y hierbas francesas - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir la harina común por harina integral, pero la textura puede quedar más densa. Para un resultado más ligero, prueba usar una mezcla mitad y mitad de ambas.
Guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 días. Para almacenar más tiempo, refrigera hasta 5 días o congela hasta 3 meses.
Sí, simplemente reemplaza la mantequilla con aceite de oliva o mantequilla vegana y asegúrate de que los ingredientes de la masa sean basados en plantas.
Puedes sustituirlas con mezcla de hierbas italianas, hierbas provenzales o una combinación de tomillo, romero y orégano secos.
Para más crujiente, pinta las trenzas con aceite de oliva antes de hornear y hornea a temperatura un poco más alta (210°C) los últimos 5 minutos.
Sí, forma las trenzas, congélalas en una bandeja y luego guárdalas en una bolsa para congelar. Descongela y hornea como siempre, añadiendo unos minutos extra si es necesario.
Quedan bien con sopas, dips o como acompañamiento de ensaladas. Para un snack, sírvelas con hummus o tzatziki.
Sí, divide la masa en más porciones para trenzas más pequeñas. Ajusta el tiempo de horneado ligeramente para evitar que se pasen.
Recaliéntalas en el horno precalentado (180°C) por 5-7 minutos o en el microondas por 20-30 segundos envueltas en una toalla de papel húmeda.

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