Shashlik en una sartén

Cookinero 22 abril 2025

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Para preparar shashlik en sartén utilizaremos carne de res. El mejor corte de ternera para hacer shashlik frito es la ternera joven: su filete o solomillo. La carne fresca debe tener una superficie firme y de color rojo oscuro. Compre únicamente carne refrigerada, sin restos de hielo. Si eliges la carne adecuada, podrás freír shashlik fácilmente en una sartén en casa y disfrutar de una carne deliciosa y jugosa. Para darle un toque picante y aromático, utilizaremos adjika en nuestra receta.

Cómo cocinar Shashlik en una sartén

Paso 1

Cortar la carne en rodajas finas y batirla hasta que esté blanda.

Paso 2

Salpimentar los trozos de carne y cubrirlos con adjika.

Paso 3

Enrolle cada trozo de carne formando un rollo y pinche con un palillo ambos lados para evitar que los rollos se deshagan. Corta cada rollo por la mitad.

Paso 4

Ponga aceite en una sartén y fría los kebabs a fuego alto durante 5 minutos por cada lado.

Paso 5

Sirva el shashlik terminado sobre hojas de lechuga.