Salmón sobre sustrato de acedera
Cómo cocinar Salmón sobre sustrato de acedera
Paso 1
Sazone el filete de salmón con sal y pimienta y reserve. Pelar y picar la cebolla. Enjuague la acedera, retire los tallos, corte las hojas. Vierta el vino y el caldo de pescado en una cacerola. Agregue los chalotes picados y cocine, revolviendo, 15 minutos. en un fuego fuerte. Agregue la crema agria y cocine, revolviendo, durante otros 5 minutos. Entra acedera, mezcla. Manténgase caliente. Caliente la mantequilla y el aceite vegetal en una sartén. Freír los trozos de salmón a fuego lento durante 7-8 minutos. de cada lado. El pescado debe estar ligeramente dorado. Divida la mezcla de acedera entre platos calientes. Coloque el filete de salmón encima, adorne con rodajas de limón y ramitas de eneldo.
Reseñas: 0
0 Calificación general¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.
Escribe una reseña
Tendencias
Compota de melón con jengibre
Papas fritas al microondas
Puedes cocinar patatas fritas en el microondas para que queden igual de buenas que las fritas. La ventaja de este método de cocción es que no es necesario utilizar mucho aceite. La receta es sencilla: basta con tomar patatas congeladas y preparar una
Eisbein - pierna de cerdo a la cerveza
Eisbein: el codillo de cerdo es una parte inseparable de la cocina alemana. Eisbein se traduce literalmente como “pata de hielo”, aunque, al parecer, ¿qué tiene que ver el hielo con un plato que se hierve o se cuece al horno y se sirve caliente? Todo
Trigo sarraceno con kéfir para adelgazar
Para perder peso rápidamente, pero al mismo tiempo no perder vitaminas y microelementos útiles, los expertos recomiendan una dieta de trigo sarraceno con kéfir. En una semana con esta dieta se pueden perder entre 7 y 8 kilogramos y también mejorar el
Camarones rebozados en cerveza
Los camarones rebozados en cerveza son un excelente aperitivo crujiente. La masa de cerveza se utiliza para preparar platos de mariscos y pescados: es la base de la cocina japonesa. El rebozado ligero y crujiente es el complemento perfecto para el de
Piernas de pollo empanizadas
Crujiente por fuera y tierno por dentro. Sabemos que así comienza la descripción de muchos platos, y no sólo de carne. Pero aquí tenemos un caso especial: las piernas de pollo hechas según esta receta resultan igual de sabrosas que las que pides en t