Ensalada de aguacate y palitos de cangrejo

Cookinero 12 abr. 2025

La ensalada de aguacate es exótica y atractiva en apariencia y sabor. Los innegables beneficios del aguacate, combinados con una interesante presentación del plato, son un éxito gastronómico en tu mesa, al que no tendrás que dedicar mucho tiempo. Una deliciosa versión original de un plato en porciones que quedará genial como aperitivo frío en una mesa festiva.

Cómo cocinar Ensalada de aguacate y palitos de cangrejo

Paso 1

Ensalada de aguacate y palitos de cangrejo

Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y utiliza una cuchara para sacar la pulpa, dejando la piel intacta.

Paso 2

Ensalada de aguacate y palitos de cangrejo

Corta los palitos de cangrejo en rodajas pequeñas a lo largo.

Paso 3

Ensalada de aguacate y palitos de cangrejo

Corta el pepino en cubos pequeños.

Paso 4

Ensalada de aguacate y palitos de cangrejo

Corta el apio en gajos pequeños a lo largo.

Paso 5

Ensalada de aguacate y palitos de cangrejo

Exprime o ralla finamente el ajo.

Paso 6

Ensalada de aguacate y palitos de cangrejo

Cortar la pulpa del aguacate en cubos pequeños, rociar con jugo de limón para evitar que el aguacate se oscurezca.

Paso 7

Ensalada de aguacate y palitos de cangrejo

En un recipiente aparte, mezcle la mayonesa con el ajo.

Paso 8

Ensalada de aguacate y palitos de cangrejo

Coloque palitos de cangrejo, pepino, apio y aguacate en una ensaladera. Añade la mayonesa con el ajo y mezcla bien. ¡La ensalada está lista!

Ensalada de aguacate y palitos de cangrejo - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¡Sí! Puedes usar camarones cocidos, carne de cangrejo en trozos o incluso pollo desmenuzado como alternativas a los palitos de cangrejo para un sabor y textura diferentes.
Esta ensalada se disfruta mejor fresca, pero se puede guardar en un recipiente hermético hasta por 1 día. El aguacate puede oscurecerse un poco, pero el sabor seguirá siendo bueno.
¡Claro que sí! Reemplaza los palitos de cangrejo con tofu en cubos o garbanzos y usa mayonesa vegana. Omite el ajo si prefieres o usa una alternativa vegetal.
El yogur griego o una mezcla de aceite de oliva y jugo de limón son excelentes alternativas más ligeras a la mayonesa, manteniendo la ensalada cremosa y sabrosa.
Puedes preparar los ingredientes (excepto el aguacate) con anticipación. Agrega el aguacate y el aderezo justo antes de servir para evitar que se oxide y mantener la frescura.
Sírvela como un almuerzo ligero con pan crujiente, como acompañamiento de pescado a la parrilla o en mitades de aguacate para una presentación elegante.
Añade una pizca de pimienta de cayena, jalapeños en cubitos o un chorrito de salsa picante al aderezo para un toque extra de picante.
No se recomienda congelarla, ya que el aguacate y los aderezos a base de mayonesa no se congelan bien y perderán su textura.
Prueba añadiendo tomates cherry, pimientos o cebolla morada para más crujiente y color. Solo asegúrate de picarlos finamente para que combinen con la textura.

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