Quiche con brócoli y parmesano

Cookinero 3 mayo 2025

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La quiche es una tarta francesa abierta hecha con masa quebrada. El relleno de la quiche puede ser cualquiera, pero el relleno de leche y huevo y el queso siguen siendo los mismos ingredientes. Esta receta utiliza brócoli y mucho queso parmesano para el relleno, lo que la hace cremosa y tierna, y además muy saludable. Prepara esta quiche en casa para el almuerzo o la cena, tu familia lo agradecerá.

Cómo cocinar Quiche con brócoli y parmesano

Paso 1

Mezclar la harina y la mantequilla en un recipiente hondo. Frote los ingredientes con las manos o con una espátula hasta formar migas.

Paso 2

Añade dos huevos de gallina y sal a la harina y las migas de mantequilla.

Paso 3

Amasar la masa con las manos y formar una bola. Coloque la masa en un bol, cúbrala con un paño o film transparente y refrigérela durante 30 minutos.

Paso 4

Picar el brócoli.

Paso 5

Extender la masa hasta obtener una capa fina (3-4 mm). Colóquelo en una fuente para hornear. Una vez formadas las botas, corta el exceso de masa. Utilice un tenedor para hacer agujeros en la masa.

Paso 6

Coloque el brócoli picado encima de la masa.

Paso 7

En un recipiente aparte, mezcla dos huevos y un vaso de crema. Añade sal y pimienta.

Paso 8

Vierta la mezcla cremosa de huevo sobre el brócoli.

Paso 9

Espolvorear con parmesano rallado y colocar la quiche en el horno durante 30-40 minutos.

Paso 10

El plato está listo. ¡Buen provecho!