Cazuela de patatas con pechuga de pollo y queso

Cookinero 5 may. 2025

Existen muchas recetas de guisos de patatas. El relleno de este plato puede ser cualquier cosa: carne, champiñones o verduras. Uno de los más populares es el de pollo. La carne de ave se puede añadir a la cazuela en cualquier forma: trozos, carne picada o incluso patas enteras. En cualquier caso, el plato quedará delicioso. La cazuela de patatas con trozos de pechuga de pollo y queso es una receta rápida para una cena abundante.

Cómo cocinar Cazuela de patatas con pechuga de pollo y queso

Paso 1

Cazuela de patatas con pechuga de pollo y queso

Pelar las patatas y rallarlas con un rallador grueso.

Paso 2

Cazuela de patatas con pechuga de pollo y queso

Rallar el queso con un rallador grueso.

Paso 3

Cazuela de patatas con pechuga de pollo y queso

Cortar la pechuga de pollo en trozos pequeños.

Paso 4

Cazuela de patatas con pechuga de pollo y queso

Mezcle las patatas ralladas, el queso y el huevo en un recipiente aparte.

Paso 5

Cazuela de patatas con pechuga de pollo y queso

Engrase una fuente para horno con aceite vegetal. Coloque la mitad de la mezcla de papa, queso y huevo.

Paso 6

Cazuela de patatas con pechuga de pollo y queso

Coloque los trozos de pollo como la siguiente capa.

Paso 7

Cazuela de patatas con pechuga de pollo y queso

Luego coloca una capa de las patatas restantes con el queso y el huevo.

Paso 8

Cazuela de patatas con pechuga de pollo y queso

Colocar la cazuela en un horno precalentado a 180°C y hornear durante 50 minutos hasta que esté dorada.

Cazuela de patatas con pechuga de pollo y queso - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, las batatas pueden ser una alternativa deliciosa, aunque añadirán un sabor un poco más dulce y requieren un tiempo de cocción similar. Asegúrate de rallarlas uniformemente para que se horneen parejas.
Guarda las sobras enfriadas en un recipiente hermético en la nevera hasta 3 días. Recalienta en el horno o microondas hasta que estén bien calientes.
¡Por supuesto! Omite el pollo y añade capas de champiñones salteados, espinacas o pimientos para una versión vegetariana abundante. Ajusta el sazón al gusto.
Tápala con papel aluminio los primeros 30 minutos de horneado, luego destápala para que la superficie se dore. Para más humedad, añade un chorrito de leche o crema a la mezcla de papa.
¡Sí! Arma la cazuela (sin hornear), envuélvela bien en papel aluminio y congélala hasta por 2 meses. Descongela en la nevera la noche anterior y hornéala como se indica. Las sobras ya horneadas también se pueden congelar.
El cheddar, mozzarella o Gouda son excelentes sustitutos que se derriten bien. Evita quesos muy suaves (como el brie) porque pueden hacer la cazuela demasiado aguada.
Sustituye las papas por coliflor rallada (exprimida para quitar el agua) y usa un queso alto en grasa. Aumenta la cantidad de pollo para más proteína.
Sírvela con una ensalada verde fresca, verduras asadas o pan de ajo. Una cucharada de crema agria o salsa le da un buen contraste.

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