Pastel con nectarinas

Name: Pastel con nectarinas
Total time: 45 minutos
Yield: 8
Ingredients: duraznos (pueden ser albaricoques) 8 uds.; harina 180 g; azúcar 130 g; mantequilla 140 g; leche 60ml; polvo de hornear 1/2 cucharadita; extracto de vainilla 1/6 cucharadita; una pizca de sal; azúcar en polvo 1 cucharadita; huevos 3 uds.

Cookinero 3 abril 2025

Instrucciones de cocina paso a paso

Paso 1

Bata los huevos con el azúcar hasta que quede esponjoso, agregue la mantequilla blanda y continúe batiendo.

Paso 2

Agrega la leche y continúa batiendo. A continuación, añade la harina con la levadura, la vainilla y una pizca de sal.

Paso 3

Extendemos la masa en forma engrasada, y encima ponemos nectarinas (melocotones o albaricoques), cortadas en mitades o cuartos. Simplemente extiéndalos con el lado cortado hacia arriba.

Paso 4

Horneamos 40-45 minutos. a 180°C. Después de 25 min. hornear, espolvorear el pastel con azúcar al gusto. El pastel resulta muy sabroso, tan tierno y fragante. Espolvorear con azúcar en polvo, si se desea.