Panqueques con pollo y champiñones

Name: Panqueques con pollo y champiñones
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: 250 g de harina; 0,2 cucharaditas soda; 0,5 h. yo año; 1 arte. yo Sáhara; 350 ml de agua potable; 150 ml de leche con 3,5% de grasa; 1 huevo grande; 1 er. yo aceite vegetal; verdura o ghee para freír; 1 cebolla mediana; 300 g de champiñones; manteca; 300 g de carne de pollo cocida (por ejemplo, pollo a la parrilla); 2 cucharadas. yo crema agria grasa; sal, pimienta negra recién molida

Cookinero 21 octubre 2022

Si no desea usar pollo a la parrilla ya preparado, hornee los filetes de muslo de pollo en el horno a 200 ° C, cepillándolos con aceite, sal y pimienta.

Cómo cocinar Panqueques con pollo y champiñones

Paso 1

Para el relleno, pelar y picar finamente la cebolla y los champiñones. Calentar el aceite en una sartén, sofreír la cebolla, 5 minutos. Agregue los champiñones y saltee a fuego alto durante 5 minutos. Agregue el pollo finamente picado, sal, pimienta, enfríe, agregue la crema agria.

Paso 2

Para panqueques, tamice la harina con soda y sal en un recipiente resistente al calor, agregue azúcar, mezcle. Verter 250 ml de agua a temperatura ambiente y leche, amasar para que no queden grumos.

Paso 3

Llevar a ebullición 100 ml de agua potable y verter en la masa. Mezcle bien hasta que quede suave. Por separado, bata el huevo con aceite vegetal, vierta en la masa y mezcle bien nuevamente.

Paso 4

Calentar bien una sartén, pincelar con aceite solo la primera vez y hornear tortitas finas a fuego medio, friéndolas bien por un lado para que el otro lado quede completamente seco. No hay necesidad de voltear estos panqueques en una sartén. Enfriar los panqueques.

Paso 5

Coloca la tortita en la superficie de trabajo con el lado frito hacia arriba, extiende una cucharada del relleno en una tira larga y ancha en el borde más cercano a ti.