Panqueques con manzanas y ricotta

Name: Panqueques con manzanas y ricotta
Total time: 30 minutos
Yield: 4
Ingredients: 8 panqueques delgados; 4 manzanas medianas; 200 g de ricota; 1/4 taza de azúcar moreno; 1/2 cucharadita canela; 1 er. yo jugo de limon; 3 arte. yo manteca; 3 arte. yo miel y más para servir

Cookinero 26 enero 2023

¿Es posible cocinar algo extraordinario a partir de simples panqueques? Respondemos con toda confianza: es posible. Este delicioso postre es prueba de ello.

Cómo cocinar Panqueques con manzanas y ricotta

Paso 1

Cortar las manzanas en rodajas finas. Colocar en un bol, agregar el azúcar moreno, la canela y el jugo de limón y revolver. Dejar durante 15 minutos para que las manzanas suelten su jugo.

Paso 2

En una sartén, derrita 2 cucharadas. yo mantequilla a fuego alto. Agregue manzanas picadas, sacándolas del jugo (guarde el jugo). Cubra la sartén con una tapa y cocine por 5 minutos. Agregue las manzanas y cocine por otros 5 minutos. Retire la sartén del fuego y agregue 1 cucharada. yo miel. Revuelva y vierta el jugo del tazón.

Paso 3

Coloque la ricotta y la miel restante en una cacerola pequeña, coloque a fuego medio y deje que hierva. Tendrás una mezcla líquida homogénea. Retire del fuego y enfríe. Después de enfriar, la mezcla se espesará un poco.

Etapa 4

Cepille los panqueques tibios con ricota y dóblelos en triángulos. Ponga dos panqueques en un plato, ponga manzanas encima. Vierta el jugo de la sartén. Rocíe con miel adicional si lo desea.