Pimentón con setas ostra

Cookinero 1 may. 2025

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Paprikash es un plato húngaro que consiste en trozos de carne guisados en crema, cebollas y especias. El ingrediente clave es el pimentón, de donde el plato obtiene su nombre. En esta receta te proponemos preparar una versión vegetariana del paprikash. Tome hongos ostra o cualquier otro hongo a su gusto, fríalos con cebollas y pimientos morrones, agregue pasta de tomate y pimentón. El plato está listo. Sirva el paprikash con puré de patatas como guarnición.

Cómo cocinar Pimentón con setas ostra

Paso 1

Cortar el pimiento morrón en tiras.

Paso 2

Picar finamente la cebolla. Picar el ajo.

Paso 3

Calienta una sartén y vierte aceite vegetal. Sofreír la cebolla, el ajo y el pimiento morrón durante 3-4 minutos a fuego medio.

Paso 4

Añade los hongos ostra a la sartén y fríelos durante 5 minutos más.

Paso 5

Añade la pasta de tomate y el pimentón a la sartén. Sazona el plato con sal y pimienta al gusto.

Paso 6

Servir el paprikash de setas ostra espolvoreado con perejil picado.