Carne picada para empanadillas

Cookinero 3 mayo 2025

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Lo más importante de los dumplings es el relleno. Por supuesto, puedes facilitarte las cosas y comprar carne picada para albóndigas en la tienda. Pero nadie puede hacerlo mejor que tú. Para preparar carne picada casera, elegimos dos tipos de carne, cerdo y ternera, para que el sabor del relleno de las albóndigas fuera más rico. Y un pequeño truco: la carne picada quedará tierna, pero al mismo tiempo bastante densa, si le agregas un poco de caldo de carne.

Cómo cocinar Carne picada para empanadillas

Paso 1

Coloque las cuchillas de la picadora de carne en agua helada durante 10 minutos.

Paso 2

Moler la carne y la cebolla utilizando una picadora de carne. Añade el huevo, el caldo de carne, las especias a la carne picada y mezcla bien.