Lean Shchi de espinacas con champiñones porcini

Name: Lean Shchi de espinacas con champiñones porcini
Yield: 1
Ingredients: Sopa de espinacas - base - 200 gr.; Crema agria de soja - 30 gr.; Aceite vegetal - 2 gr.; Patatas peladas. - 300gr.; Caldo de champiñones - 1,5 l.; Espinacas - 350 gr.; Sal - 4 gr.; Jugo de limón - 3 ml.; Guisantes de pimienta negra molida - 1 gr.; Champiñones blancos - 200 gr.; Ajo chalote - 100 g.; Zanahorias limpias. - 200gr.

Cookinero 12 nov. 2022

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Receta de sopa del menú de Cuaresma del restaurante Funny Cabany

Cómo cocinar Lean Shchi de espinacas con champiñones porcini

Paso 1

Modo de preparación del caldo: Champiñones blancos secos (100 gr.) Verter agua potable (3 l.) Y cocer durante unas 4 horas.

Paso 2

Cómo preparar la sopa: corte las papas, los champiñones porcini, las zanahorias, los chalotes en cubos, fríalos en aceite vegetal.

Paso 3

Luego agregue el caldo de champiñones, el jugo de limón, la sal, la pimienta y hierva hasta que estén tiernos.

Paso 4

Agregue las espinacas y la crema agria de soya opcional.

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