Costillas de cordero con pan y bizcochos de verduras

Cookinero 31 enero 2023

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Cómo cocinar Costillas de cordero con pan y bizcochos de verduras

Paso 1

1. Lave las costillas, séquelas con toallas de papel, colóquelas en un recipiente hondo. Vierta la marinada con sabor a miel, cubra con film transparente, agite bien varias veces para que la marinada se distribuya uniformemente. Dejar marinar durante 1 hora.Puedes poner las costillas de cordero en una bolsa de plástico resistente, verter la marinada, atar la bolsa, agitar varias veces y dejar marinar. Este paquete es muy conveniente para llevar en el camino. 2. Mientras se marinan las costillas, preparar las galletas de pan. Pelar la cebolla y el ajo, picarlos muy finamente. Lave los pimientos, córtelos por la mitad, retire el corazón. Córtelos en cubos de 0,5-0,7 cm de lado, lave el perejil, séquelo y píquelo. 3. Corte el pan con la corteza en trozos grandes, póngalo en una licuadora, pique. Transfiera a un tazón y rocíe con un poco de agua hervida tibia para humedecer las migas de pan. 4. Caliente la mantequilla en una sartén. Freír la cebolla, el ajo y el pimiento dulce (2 minutos), agregar a un tazón con pan rallado. 5. Vierta las verduras y el condimento para asar en un tazón, bata los huevos y mezcle bien. Además del perejil, puede agregar otras hierbas a las galletas, por ejemplo, 2-3 hojas de romero, 2 ramitas de tomillo. 6. Precalentar el horno a 200°C. Cubra la bandeja para hornear con una hoja de pergamino, engrase con aceite vegetal. Coloque la masa de pan sobre el pergamino, alise la superficie. Poner en el horno, hornear durante 15 minutos. Retirar, dejar enfriar y cortar en trozos. 7. Retire las costillas de la marinada y fríalas en una parrilla o en una sartén caliente con una pequeña cantidad de aceite vegetal, 1,5 minutos cada una. de cada lado. Servir con panecillos y ensalada de verduras.