Useful links
[email protected]
esespañol
Cookinero
Expand menu
Sign inCuenta

Hamburguesa

Autor
Cookinero 7 abr. 2025
4700
Hamburguesa

El filete de carne de res picado queda muy jugoso y combina bien con cualquier guarnición elaborada con ingredientes naturales.

Cómo cocinar Hamburguesa

Paso 1

Hamburguesa

Preparar la carne picada. Picar la carne con un cuchillo. Cortar la cebolla en cubos pequeños. Añade sal y pimienta. La carne picada hay que amasarla y batirla bien. Coloque la carne picada en el refrigerador durante 15-30 minutos.

Paso 2

Hamburguesa

Formar filetes. Forme una bola con 2-3 cucharadas de carne picada. Presiónelo ligeramente con el dorso de un cuchillo para reducir su grosor a aproximadamente 1,5 cm. Dale al filete forma redonda. Freír los filetes durante 5-6 minutos por cada lado.

Hamburguesa - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¡Claro que sí! La carne molida de pollo o pavo son excelentes alternativas bajas en grasa. Solo ten en cuenta que se cocinan más rápido y pueden secarse, así que asegúrate de que alcancen una temperatura interna de 74°C (165°F) y considera agregar un poco de aceite de oliva o pan rallado para mantenerlas jugosas.
Para una versión vegetariana, reemplaza la carne con una mezcla de frijoles triturados (como frijoles negros o garbanzos), lentejas cocidas o una hamburguesa vegetal comprada en la tienda. Añade un huevo o pan rallado como aglutinante y sazona bien para dar sabor.
Déjalas enfriar completamente, luego guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3-4 días. Para almacenarlas más tiempo, congela las hamburguesas individualmente envueltas hasta por 3 meses.
¡Sí! Forma las hamburguesas y colócalas entre papel de pergamino en un recipiente. Refrigera hasta por 24 horas antes de cocinarlas, o congélalas para usarlas después (descongela en el refrigerador antes de freír).
Recaliéntalas suavemente en una sartén tapada con un chorrito de agua o caldo a fuego bajo, o en el microondas con una toalla de papel húmeda encima. Evita el calor alto para que no se sequen.
Algunas opciones clásicas son papas fritas crujientes, ensalada de col o una simple ensalada verde. Para una opción baja en carbohidratos, prueba con vegetales a la parrilla, rebanadas de aguacate o un 'pan' de coliflor.
Ajusta el tamaño de la porción según lo necesites, pero mantén el grosor uniforme (aproximadamente 1.5 cm) para que se cocinen parejo. Las hamburguesas más pequeñas se cocinan más rápido; las más grandes pueden necesitar más tiempo.
Enfriar la carne molida ayuda a que la grasa se firme, facilitando la formación de las hamburguesas y evitando que se deshagan al cocinarse. También permite que los sabores se mezclen mejor.
¡Sí! Ásalas a fuego medio-alto durante el mismo tiempo por cada lado (5-6 minutos). Evita aplastar las hamburguesas para mantenerlas jugosas y usa un termómetro para carne para verificar que estén listas (71°C/160°F para carne de res).

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Jugo de ruibarbo
Miel, Limón, Naranjas, Ruibarbo, Clavel,

Jugo de ruibarbo

Total de reseñas:
Cookinero Cookinero
Malvavisco en agar
Malvavisco con agar-agar, Postres con agar-agar, Colección de recetas, Malvavisco, Temporada de manzanas,

Malvavisco en agar

Total de reseñas:

El malvavisco casero con agar-agar es un postre elaborado a partir de materiales vegetales sin el uso de gelatina. El agar-agar se obtiene de las algas rojas que crecen en los mares Negro y Blanco. Los malvaviscos hechos con agar son más saludables,

Cookinero Cookinero
Compota de uva
Colección de recetas, No contiene alérgenos comunes, Compotas, Temporada de uva, Bajo en calorías,

Compota de uva

Total de reseñas:

Las bebidas de uva tienen un sabor brillante. Para evitar comprar zumo envasado, puedes preparar una deliciosa compota de uva en casa. Para la bebida, es mejor utilizar la variedad Isabella, ya que le dará a la compota un sabor rico y un color brilla

Cookinero Cookinero
Codillo de cerdo al estilo checo
Cena de cerdo, Cena con patatas, Colección de recetas, Platos calientes para año nuevo, Caña,

Codillo de cerdo al estilo checo

Total de reseñas:

La receta del codillo de cerdo, o como dicen en la República Checa "veprva knelna", consiste en cocer la carne en cerveza durante bastante tiempo y luego hornearla en el horno. El codillo de cerdo checo es una carne horneada tierna y jugosa

Cookinero Cookinero
Remolacha glaseada con clavo y canela
Remolacha, Cubrir, Platos de remolacha,

Remolacha glaseada con clavo y canela

Total de reseñas:

La remolacha es un producto tradicional y muy saludable con el que se pueden cocinar platos bastante interesantes. Especialmente la receta atraerá a los amantes del rico sabor picante.

Cookinero Cookinero
Compota de melón con jengibre
Melón, Jengibre, Beber, Compota, Bebidas para la inmunidad,

Compota de melón con jengibre

Total de reseñas:
Cookinero Cookinero
Champiñones a la parrilla
Champiñones, Champiñones, Parrilla,

Champiñones a la parrilla

Total de reseñas:

Los champiñones a la parrilla aportarán una agradable variedad al menú de un picnic o una barbacoa en el campo, "diluyendo" los tradicionales kebabs de cerdo, cordero, aves o pescado. Los champiñones pueden servir como complemento a la carn

Cookinero Cookinero
Limonada casera con ácido cítrico
Limón, Menta, Limonada, Parilla, Té frío,

Limonada casera con ácido cítrico

Total de reseñas:

Hacer limonada casera con ácido cítrico no es fácil, pero es muy simple, pero de esta manera le dará a sus seres queridos no solo la frescura deseada en un caluroso día de verano, sino que también les brindará la experiencia de sabor más agradable. L

Cookinero Cookinero
Categorías Menú Recetas
Arriba