Salmón a la plancha con salsa de yogur y hierbas
Descripción
Existe una regla que dice que cuanto más fácil cocines un pescado noble, mejor sabrá. Esta receta lo apoya totalmente. Asa el filete a las brasas o en una sartén y sirve con una salsa ligera, el resultado será excelente
Cocinando
Paso 1
Enjuague bien las verduras con agua fría. Retire los tallos de la acedera.
Paso 2
Limpiar las chalotas. Coloque la acedera, el cilantro, las hojas de menta y los chalotes en una licuadora y haga puré. Agregue el yogur y el jugo de lima y bata bien. Sazone al gusto con sal y pimienta.
Paso 3
Corte el filete por la mitad y seque cada pieza con toallas de papel.
Paso 4
Unte el pescado con aceite de oliva por ambos lados, sazone con sal y pimienta. Ase a la parrilla sobre carbón o una parrilla hasta que esté bien cocido. ¡Tenga cuidado de no cocinar demasiado el pescado! El salmón debe quedar ligeramente crudo en el centro.
Paso 5
Sirva el pescado con salsa de yogur y patatas nuevas hervidas.
Ingredientes
Total Reviews: 0
0 Calificación generalHave you already prepared this recipe?
Tell what you think.
Write a review
También te puede interesar
![Filete de salmón con puré de coliflor](https://cookinero.com/images/medium/dishes/2022/10/d944b5ac9f0f6e7cd0d1edb08f2ff0149de3319f2542abb3769d726f5af2b88b.jpeg)
Filete de salmón con puré de coliflor
Al igual que con un filete de carne, la calidad del producto original es, por supuesto, importante aquí. El salmón debe estar fresco y no congelado, pero aún no demasiado seco. Casi cualquier guarnición se puede servir con un filete de pescado, pero
![Sopa de salmón con arroz Aquatica mix y huevo escalfado](https://cookinero.com/images/medium/dishes/2022/10/1939366b62e057de5ad118e92dc73dfc663bb096d7ecaa9964097a99cb5bb25e.jpeg)
Sopa de salmón con arroz Aquatica mix y huevo escalfado
Sopa deliciosa, ligera y al mismo tiempo muy saciante: ¡una excelente opción para el almuerzo, especialmente después de una serie de vacaciones!