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Delicioso crucian a la parrilla

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Cookinero 1 ene. 2023
41010
Delicioso crucian a la parrilla

¡La carpa cruciana rellena frita cocinada con humo al aire libre no te dejará indiferente! ¡Preparación sencilla y rápida, aroma y sabor indescriptibles!

Cómo cocinar Delicioso crucian a la parrilla

Paso 1

Delicioso crucian a la parrilla

Pelar la carpa, sacar el interior y las branquias;

Paso 2

Delicioso crucian a la parrilla

Cortar la carpa en ambos lados cada 1-1,5 cm; Vierta la carpa cruciana Teriyaki, frote ligeramente y deje actuar durante 15 minutos;

Paso 3

Delicioso crucian a la parrilla

Prepara el relleno;

Paso 4

Delicioso crucian a la parrilla

Tome una hoja de papel de aluminio, engrase con aceite, ponga aceite de crucian, ponga dentro una rodaja de limón, 2-3 aros de cebolla, un poco de pimiento, laurel, un par de hojas de apio. Lubrique con aceite, sal, espolvoree con pimienta de Jamaica a través de un molinillo. Es bueno empacar la carpa en papel de aluminio. Empaca otras carpas de la misma manera;

Paso 5

Delicioso crucian a la parrilla

Asar a la parrilla sobre brasas (se puede colocar directamente sobre las brasas) durante 5-7 minutos. Luego tome un palillo, perfore la lámina de cada pescado en varios lugares (para saturar con humo y freír) y fría durante unos 3-4 minutos más;

Paso 6

Delicioso crucian a la parrilla

Desempaque con cuidado los crucians y puede servir directamente en botes de aluminio, los pongo en un plato;

Delicioso crucian a la parrilla - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir la carpa cruciana con otros pescados pequeños o medianos como el brema, la perca o incluso la tilapia. Ajusta el tiempo de cocción según el grosor del pescado.
Si no tienes salsa Teriyaki, puedes usar una mezcla de salsa de soja, miel (o jarabe de arce), un poco de jengibre y ajo en polvo. Ajusta las proporciones a tu gusto.
La carpa cruciana a la parrilla que sobre se puede guardar en el refrigerador hasta por 2 días en un recipiente hermético. Recalienta bien antes de servir.
Sí, puedes marinar la carpa cruciana en salsa Teriyaki y preparar el relleno con unas horas de anticipación. Guárdalos por separado en el refrigerador y arma justo antes de asar.
Aunque esta receta se centra en el pescado, podrías adaptar el marinado, el relleno y las instrucciones de asado para rebanadas gruesas de queso halloumi o champiñones portobello para una alternativa vegetariana.
Simplemente ajusta la cantidad de carpa cruciana y los ingredientes del relleno proporcionalmente a la cantidad de porciones que necesites. El tiempo de cocción debería ser similar.
Sé generoso con el aceite al engrasar el papel de aluminio. También puedes usar papel de hornear debajo del pescado sobre el papel de aluminio para mayor seguridad contra que se pegue.
Sí, puedes asar el pescado directamente sobre las rejillas de la parrilla, pero asegúrate de engrasar bien las rejillas para evitar que se pegue. Es posible que también debas ajustar el tiempo de cocción para lograr el nivel de cocción deseado.

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